Всем добрый день!!!
Для меня он действительно добрый, потому что дождалась наконец то отвеса и первый раз увидела на весах цифру 5. Итого сегодня у меня: 75,9кг.
Так как началась масленица, решила себя порадовать блинами, да и повод есть еще отметить)) Пишу рецептик:
Состав: 100 гр. крахмала
200 мл молока
1 яйца
сах. зам. по вкусу
1/4 ч. л. соли
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1/4 ч.л. соды
ваниль
Приготовление: Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
Отделить белок от желтка, хорошо взбить белок вместе с солью до густоты пиков, в другой емкости взбить желток с сах.зам., добавить молоко, крахмал и все хорошо перемешать. Затем ввести взбитый белок,добавить лимонную кислоты, соду и по вкусу ваниль. Тщательно перемешать еще раз. разогреть сковороду с антипригарным покрытием и выпекать блины.
Благодаря тому, что изначально тесто очень жидкое, оно хорошо растекается по сковороде и блинчики получаются очень тонкие. При этом края блинчиков получаются хрустящими и ажурными и середина наоборот - очень нежной и эластичной.
Из этой нормы у меня получилось 8 блинов в диаметре 20см.
)
