рецепт чизкейка

предисловие чиз готовится на пару, поэтому решила освоить пароварку

понадобиться
500 творога (у меня 2 пачки по 200 я его через сито терла)
2 яйца
1 ст. ложка крахмала
200-250 гр. йогурта
сахзам и соль по вкусу

я делала шоколадный ложка какао плюс ложка сух.молока чуть воды и нагреть

отделить белки от желтков
желтки сбить с сах.замом добавить крахмал и взбить, добавить йогурт и взбить, добавить творог частями взбить далее добавляем шоколадную массу взбиваем
отдельно взбиваем белок с щипоткой соли в пену.. не могу объяснить .... крутую но не до пиков.... вобщем не как на безе

вмешиваем белки в творожную массу

берем чашу для риса, стелим туда пищевую пленку, вылеваем тесто, закрываем фальгой и отправляем в пароварку на 50 минут

если в духовку то смазываем форму маслом, выливаем тесто и накрываем фальгой, если форма разьемная то и низ тоже

форму ставим в большую форму и наливаем воды до половины нашего теста
и в духовку на 200 на 60 минут.
выключаем духовку открываем духовку и даем там остыть часа 2

далее в холодильник на ночь (независимо от того где готовили)
я обычно делаю его вечером уже утром наслаждаюсь