Алла, как чизкейк? Я вот вчера тоже его сделала, а сегодня попробовала утром и выкинула благополучно Может что не так сделала, но запеканки и чизкейк, которые в духовке делала, намного вкуснее получались. Жалко продукты

Алла! Ты уж овощи употребляй - лана? ))) У тебя салат листовой растёт на даче? Жуй-жуй-глотай его))) в БО дни.... Хлеб дюкановский пекла или нет? Желатина, да, я тоже потом поняла что многовато, просто я делал 2 дня назад желе "кофейно-молочный" хотелось-бы))) делала в 1ый раз - немного попортила - желатина мало было, потом стала с перепугу добавлять - всё что могла, только бы загустело)) желат.закончился, добавила желирующ.порошок для варения, порошок для пудинга - коктэйль - одним словом - намешала, к моему удивлению утром узнала - что всё-таки съедобно)) Поэтому в этот чизз.. решила желатин по рецепту добав., но в др.раз меньше буду.. Я в творог положила куркуму-жёлтую такую специю для окраски - в результате - цвет обалденный сливочно-ванильный)))) А твой шоколадный как - удался?
Катёна, и ты так скоро будешь готовить - здесь многие девочки быстро научились - чтобы баловать себя любимую))) И не сорваться чтобы. И не чувствовать себя ущемлённой в еде, во вкусняшках )))

Я до Дюкана сладкое вообще никогда не готовила - не умела (да и не люблю его). А теперь научилась и Дюкановские десерты и обычные делать. Тут стоит только начать, честно!!! Так что попробуй!

Настя, рецептов на сайте - уйма
выбирай самое простое поначалу
если не получается фантазировать, делай четко по рецепту
готовить я очень люблю
и, как правило, что-то всегда меняю в процессе
я обычно когда начинаю готовить, даже не знаю, что это будет в итоге
блюдо как-то рождается само собой, в процессе

Мне бы твои таланты. У меня так только с мысом получается. Правда, я на наших десертах тоже начала экспериментировать. Но для супруга - боюсь, привереда.

Вот-вот, я про эти таланты и говорила!

А я вообще с тестом не дружу Мне однажды дали рецепт пирожков, тесто какое-то, которое в холодильнике быстро поднимается. Сказали, ерунда, даже 12-летняя девочка готовит, пару раз плюнуть.И я в сотый раз решила взять эту вершину..............
В магазин за очередным списком продуктов д\приготовления я 3-и раза бегала, у меня домашнии умирали от хохота надо мной. В итоге, чтобы не выбрасывать начинку(а она-то у меня получилась офигенная, капустка с яйцом) я вылила на протвинь одним слоем "ЭТО", в моём случае тесто , сверху положила капусту и отправила в духовку. Ела "ЭТО" только я и то больше из вредности и для вида, больше никто не рискнул. Я так пото жалела, что начинку испортила.
Вот такой я кулинар, обхохочешься

ничего так
вкусненько
но желатина все равно многовато
подумаю, стОит ли его готовить еще раз, все-таки боюсь сырых яиц
да и послевкусие несколько химическое почему-то, хотя продукты использовала все качественные и свежие
сахарозаменитля я положила 4 таблетки, в итоге чиз - чууууууууть сладенький, но это для меня даже плюс
не люблю приторно складкое

думаю тоже о запеканках в духовке
конечно, такая пышность и желейность вряд ли получится, но зато не будет ничего сырого

а сегодня хочу попробовать сваять мармелад, если получится - напишу потом

точно, Наташа, соглашусь с тобой
привет, кстати

Настя, пробуй, обязательно что-то получится. Следуй четко рецепту, продумай сначала как ты это будешь делать и вперед!
Когда получается, да еще и кому-то, кроме тебя нравится, появляется стимул готовить еще и еще
Опыт придет со временем
точно тебе говорю

Настя, не расстраивайся
просто, наверное, опыта работы с тестом не было у тебя. Надо было муки подмешать, тесто же должно быть не жидким, а эластичным. Подмесить его. Потом оставить подняться (оно же дрожжевое было, да? я знаю один рецепт холодильникового теста, оч вкусное и простое), а потом уже в духовку
так что давай щаз схуднем вместе, посидим на закреплении результата, а потом будем выпечку обсуждать и готовить
я тебе помогу, обещаю
если что - пиши в личку, проинструктирую:))