Утро началось с приятной новости, вес погнал вниз. Именно погнал, а не пополз. сегодня - 600 гр. Пока не буду линейку менять, подожду до завтра, а то может это был призрак.
На завтрак сварганила себе булочки скороспелки. У меня не микроволновка, поэтому готовить пришлось мин 15, но все равно отлично, с кремом "сметанкой".
Сейчас попробую сделать оксик и что-нибудь быстрое себе приготовлю на обед.
В холодильнике остывает пробный тирамису. вечером отчитаюсь.

С отвесом!!!!! И чтоб завтра еще столько же вслед ушло!!!

Ммммм... Тирамису...Ням! Расскажи после пробы как получилось! ну и рецептик, если удачно!

Ооо,как здорово!С отвесищем! Жду отчета по обоим пунктам

Позанималась оксиком - 40 потов с меня сошло, круто, буду продолжать
Сегодня наготовила гору всего, как обычно в выходные. Кое-что удачно, а что-то не очень - пойдет в доработку.

Суфлешки с сурими. Обычно крабовые палочки или сурими мне очень нравятся, а тут купила огроменную банку, а они невкусные, слишком соленые и вообще. Короче, надо мне их как-нибудь задействовать.
сделала на пробу. получилось 4 формочки. тоже солоновато, и очень яично, но уже лучше, чем в натуральном виде
1 яйцо
50 мл обезжиренного молока
75 гр сурими
яйцо взбить с молоком, сурими мелко нарезать, высыпать в формочки, залить смесью молока и яиц. В духовку на 15 мин.


печеные оладушки и пирог. Уж сейчас не вспомню где вычитала я рецепт оладушков печеночных и решила приготовить. Но рецепт оказался совсем не правильным, хорошо хоть я решила сделать только пол порции, так что было чем исправлять. Изначально в рецепте было 200 гр печенки, 0,5 ст.л крахмала и отсутствовали отруби, но смесь получилась настолько жидкой, что мне пришлось всыпать всю печенку (480гр), добавить еще 0,5 ст.л крахмала и добавить пшеничные отруби (у меня трагедия - овсяные отруби вдруг закончились в магазинах, надо срочно заказать в интернете). Смесь все равно была жидковатой, так что и оладушки растекались и получались очень тоненькими. часть я все-таки сделала оладушками, а остальное залила в форму и поставила в духовку, а точнее в гриль, который у меня и духовкой отлично работает, так как он с крышкой. И то, и другое получилось вкусным. Оладушки с трудом, но переворачивались, а пирожок хуже вышел. Во-первых, готовясь на гриле, хоть и почти как в духовке, он к низу прижарился. Во-вторых, уж не знаю, связаны ли два явления, слой у самого низа развалился и скорее напоминает паштет, хотя и не такой мазательный. Верхняя часть пирожка вышла замечательно - она на фото, нарезанная на части, толщина у нее примерно 1 см.

Я запекла телятину в травках, как обычно, сделав мешок из 2 листов фольги наперекрест. Но, видимо, плохо закрыла, так как жидкости там не получилось, мясо чуть подсохло, а травки мои были с солью, так что еще и чуть пересолено. Что-то мне сегодня с солью не везет.
Чтобы компенсировать, я сделала мясной рулет со шпинатом

Это мой ПЕРВЫЙ в жизни мясной рулет. Как-то они всегда проходили мимо меня, а в последнее время на глаза попадаются, так что решила сделать. Получилось замечательно.
было у меня 700 гр телятины, которую я размолола в фарш
300 гр замороженного шпината
1 ст.л отрубей (у меня пшеничные, так как овясных не было)
2 яйца
50 гр обезжиренной моццареллы (может быть, творог или плавленный сыр)
мясо перемолоть, добавить 1 яйцо, отруби
фарш выложить на бумагу для выпечки, создав большой, не очень высокий прямоугольник, на него выложить шпинат, предварительно отваренный в полстакане воды и отжатый. свержу посыпать измельченным сыром или творогом, смазать яйцом. Скрутить рулет, помогая себе бумагой для выпечки. Обвернуть той же бумагой. Я еще и в формочку длинную и узкую положила на фсяк пожарный. Выпекать 1 час. Чтобы получилась корочка, можно последние мин 15 выпекать без бумаги на режиме гриль.

самое главное разочарование на сегодня - это тирамису

с виду оно ничего, по вкусу съедобно, но - это не тиримису ни разу.
взяла рецепт с одного итальянского сайта, у меня их еще несколько в загашнике, да и свои идеи есть, так что буду дорабатывать.
пока крем получился слишком белковым, а не творожным, пропитка не ощущается и вискит и крем не совмещены. Я бы сделала несколько слоев, чтобы они больше смешивались, бисквит хотелось бы более "пористый" и крем более творожным.
на слеющей неделе попробую. если кто хочет поэкспериментировать, могу выложить изначальный рецепт.

а ела я сегодня:
булочки скороспелки с кремом сметанка
обедала тушеным мясом из предыдущих запасов
потом нахваталась и напробовалась всем этим
ужинала креветками с чесноком и пертрушкой в соевом соусе.

Блин, как аппетитно все выглядит

Оторваться не могу от фотографий, как же вкусно выглядят Сколько не пытался что-либо приготовить из выпечки или не мясного, получается либо размазня, либо все равно пресная куриная

Ой, Олечка!Какая красота! (сегодня куда не загляну, везде день хозяйки )Муж ругается,убежала я..еще загляну

Всем огромное спасибо за коплименты.
Сегодня подтвердилось, что вес таки пошел вниз. Сегодня я достигла 85 кг!!! Радостно. Через часок сделаю оксик и поеду с подругой париться в спа, так что сегодня особой готовки не предвидится.
Все удачного дня и отвесов.

Привет!
Хороший у тебя дневничок - позитивный и очень вкусный