Бубликовы худелки, Фото на стр.5,78,121,123,136,139,141,144

БубликИ писал(а):Спасибо, Девочки!
Я очень стараюсь!
Буду писать рацион, может поможет?
У - 2 яйца, 2 крабовые палки, 1 помидор и сыр "Филидельфия 5процентов"
О - кефир, 2 кр. Палки
У - 2 куриных бедра без кожи за печеных в кефире и 4 помидорки черри и кусочек сельди очень слабосоленой
Много чая и вода

Вот!!!

Теперь только в понедельник узнаю свои результаты - я на даче, а тут нет весов...

Что весов нет, это хорошо! что на них смотреть то каждый день!
я бы добавила творог и иогурт. Можно обезжиреный. и мяска еще разрашенного. Понимаю, что все в доме сразу может не быть - а так в принципе.

БубликИ писал(а):Уф-ф-ф!
Только что с дачи вернулись!!!
Упарилась я там...
Прям не знаю за что хвататься - и в доме надо кучу всего сделать и на улице, с ребёнком-оболтусом великовозрастным уроки сделать (точнее проконтролировать что и как он сделал и обнаружить в очередной раз, что он пытается меня надуть и делает это, надо сказать, виртуозно!!! )
Да ещё обед-ужин приготовить, желательно такой, что бы можно было и самой поесть и семью накормить...

Сегодня я ела:
З - омлет из 2х яиц с криветками
О - пропустила
У - 2 куриных бедра без кожи, запечёных в кефире
Много чая, а утром кофе с молоком и много воды

Вместо прогулки - 2 часа работы в саду.

Я сегодня запекала в духовке телятину с луком, грибами, помидорами и сыром (5% - Филадельфия), так как твердого сыра не было

1 кг. мякоти (телятина или говядина)
1 луковица
4 крупных шампиньона
4 средних помидора
немного сыра
1 стакан красного вина

Мясо нарезать на антрекоты толщиной 0.5 -1 см и уложить в жаропрочную или силиконовую форму, лук нарезать полукольцами и выложить на мясо. Затем всё посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Затем порезать грибы тонкими ломтиками и выложить на лук и мясо, сверху плотно уложить помидоры, порезанные кольцами. Посыпать все тертым сыром и залить стаканом красного сухого вина.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно минут 30-40 (мясо надо проверить на готовность).

Есть ещё другой вариант, посложнее немного. Ему меня научили мои друзья - сицилийцы (уже адаптировала к нашим потребностям):

Мясо сначала замариновать в соке 2 апельсинов (можно лимонов)+стакан красного муската+соль+перец+тимьян+розмарин+душистый перец+корица+мускатный орех и поставить в холодильник на 3-4 часа (но не больше, а то оно в тряпку превратиться!), затем каждый кусочек обсушить на бумажной салфетке и немного обжарить с обеих сторон на сковороде (можно сковороду чуть протереть маслом на салфетке, а если хорошая керамика то, конечно, насухую!), маринад процедить, добавить туда ещё стакан вина (ну, можно стакан наполовину водой разбавить!)+ещё соль, перец, корица, мускатный орех (только этих специй немножко нужно)
Дальше все тоже самое и всё залить новой заправкой, а сверху много розмарина и базилика (в идеале свежего, но сухой то же здорово) и в духовку, но тут на меньший срок...

Так можно готовить любое мясо, птицу, особенно кролик хорош!

Делать хлопотно и посуды много грязной, но очень вкусно получается...

Можно есть самой в БО дни, а семье на гарнир что угодно: картошку, макароны, гречку или можно капусту цветную, тогда и нам можно!!!!

Но я сегодня по-простому, без итальянских изысков, по упрощённой схеме... Семья умяла половину приготовленного и сказали, что на такой диете я могу сидеть - еда вкусная!!!

Завтра и я попробую, что получилось!

Ух ты! Аж дух захватывает!
Вот это мастер классЁЁ
истекаю слюной.. очень вкусно..
даже после прочтения ощущаю во рту аромат..
устоять думаю не сможет никто..

Приятного аппетита!

Ура!

За выходные отвес 600 грамм!!! :party:

Сегодня день БО, но завтрак опять белковый у меня получился, может, хоть в обед овощной гарнир удастся подключить!!!! :blush2:

Вечером напишу что ела и пила...
Всем хорошего дня!!!! :Rose:

1 кг. мякоти (телятина или говядина)
1 луковица
4 крупных шампиньона
4 средних помидора
немного сыра
1 стакан красного вина

Мясо нарезать на антрекоты толщиной 0.5 -1 см и уложить в жаропрочную или силиконовую форму, лук нарезать полукольцами и выложить на мясо. Затем всё посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Затем порезать грибы тонкими ломтиками и выложить на лук и мясо, сверху плотно уложить помидоры, порезанные кольцами. Посыпать все тертым сыром и залить стаканом красного сухого вина.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно минут 30-40 (мясо надо проверить на готовность).

Есть ещё другой вариант, посложнее немного. Ему меня научили мои друзья - сицилийцы (уже адаптировала к нашим потребностям):

Мясо сначала замариновать в соке 2 апельсинов (можно лимонов)+стакан красного муската+соль+перец+тимьян+розмарин+душистый перец+корица+мускатный орех и поставить в холодильник на 3-4 часа (но не больше, а то оно в тряпку превратиться!), затем каждый кусочек обсушить на бумажной салфетке и немного обжарить с обеих сторон на сковороде (можно сковороду чуть протереть маслом на салфетке, а если хорошая керамика то, конечно, насухую!), маринад процедить, добавить туда ещё стакан вина (ну, можно стакан наполовину водой разбавить!)+ещё соль, перец, корица, мускатный орех (только этих специй немножко нужно)
Дальше все тоже самое и всё залить новой заправкой, а сверху много розмарина и базилика (в идеале свежего, но сухой то же здорово) и в духовку, но тут на меньший срок...

Так можно готовить любое мясо, птицу, особенно кролик хорош!

Делать хлопотно и посуды много грязной, но очень вкусно получается...

Можно есть самой в БО дни, а семье на гарнир что угодно: картошку, макароны, гречку или можно капусту цветную, тогда и нам можно!!!!

Но я сегодня по-простому, без итальянских изысков, по упрощённой схеме... Семья умяла половину приготовленного и сказали, что на такой диете я могу сидеть - еда вкусная!!! :ok:

Завтра и я попробую, что получилось! :blush2:

[/quote]

Вот это рецепт, класс! Хочу кроля по твоему рецепту. Да и говядину наверное буду делать. А то я что-то на курице зациклилась.

Вот это рецепт, класс! Хочу кроля по твоему рецепту. Да и говядину наверное буду делать. А то я что-то на курице зациклилась.

Приветик, Людочка! :derisive:

Вообще-то это и есть рецепт для кролика. На Сицилии его именно так готовят!
Но потом его автор - моя подруга итальянка и фантастическая кулинарка, сказала что так она делает практически любое мясо и птицу...
Я ещё до диеты так готовила, но там ещё тонна масла оливкового (итальянцы его любят очень, да и я люблю!!!) и картошка должна запекаться вместе с мясом в этом аромате... :mosking:

Вообщем - невкусно не бывает...
Буду очень рада, если понравится :Rose:

Всем приятного аппетита!!!! :dance4:

Ну вот и отчет за день созрел:

Сегодня БО день:
З - 4 маленьких белковых блинчика+1 кусочек сёмги сл.солёный+1 творожок 0%
О - 2 кусочка телячьей корейки на гриле+помидор+перчик+баклажан на гриле
У - 1 кусочек телятины+1 бедро куриное без кожи+соус помидоры, грибы, лук
Чай, вода в большом количестве...
Ну, надеюсь на завтрашнее взвешивание - очень уж отвесиков хочется! :Bravo:

Ну, поживём-увидим... :yes4:

Ирочка, добрый вечер!

После прочитанных твоих изысков, кто сможет сказать, что у нас изнуряющая диета?
Да такие блюда не на каждом праздничном столе можно увидеть)))
Вот это рецепты, вот это ДА!!!
Обязательно надо попробовать приготовить. Вот только сомнения меня берут по поводу такого количества вина. Уж очень много получается)))
Скорее всего, что такое я сделаю на НГ, дам себе слабинку в диете.
Утащила твой рецептик к себе.

А по поводу отвесиков, конечно же будет. Ждем завтрашнего твоего отчетика.

хочу! хочу! хочу! ... вооот тооот рецепт (посложнее!)... записала все, осталось только кролика прикупить! (хотя кроля обожала в кокосовом молоке))) спасибки за наводку! поздравляю с отвесами! :Rose:

Спасибо, Девочки!!!!

Вино в рецепте - это не страшно! :drinks:

Во-первых это количество на 1-1.2 кг мяса, и ты не сразу же всё съешь, только пару кусочков...

Во-вторых - оно же выпарится почти совсем и только аромат останется!
Ну и в-третьих - иногда можно себе позволить вина, главное не перебарщивать... :blush2:

Главное не ставьте это на максимальную температуру в духовку и когда будете предварительно обжаривать - не пережарьте... :scratch_one-s_head: