+100!!!
Риск захлёбывания слюной - 99,99%...

Ну можно конечно с йогуртом попробовать.... время будет по экспериментирую

Я как раз вчера сыр делала. Без сметаны, разумеется.
viewtopic.php?p=295116#p295116

этот сыр мы давно освоили

Ну тогда, извините...

Классный какой! Вкусно? А у меня ничего не получилось. Молоко взяла 1,5%, сметану 24%. Даже толком хлопьями не пошло. Я ждала, жада, ждала, ждала... пока не дождалась, цтхо больше терпежу нет, бухнула туда каякного порошка у получилось что-вроде дико (длай меня) солёной (2 ст.л. соли однозначно слишком много!) брынзы. Теперь вот репу чешу - выбросить или деточке с мушкой скормить.
Зато, как всегда, удалось Светино чудо (я бы ей за этот кекс Нобелевскую премию дала, ей бо!).
Пожарила гов. печени и рулетов из говядины с моцарелой 9% в винце красном сделала. Буду сегодня паинькой! У меня сегондя будет всего 6 допустимых продуктов!

Крутя
Вкууусно... Еле себя от него оторвала.
Я в миру никогда из сметаны не делала, только из творога. Туда ещё сливочное масло по рецепту положено.
Мне понравился обезжиренный вариант, тем более по сыру я уже соскучилась.
Теперь буду с добавками экспериментировать.

Крутя, ткни носом в чудо-кекс, а?

Крутя ты правда еще такой сыр не делала? Правда в том что я делала еще соду надо добовлять... мне нравился, я в начале круиза часто делала... всегда разный получался то потверже, то помягкче... но вот я без добавок делала, один раз добавила специй не покатило...

пасибо... ну хоть какой-то вклад в общее дело

к стати не обманывайтесь насчет "обезжиренности" такого сыра... жирность готового продукта увеличивается в 3 раза от исходных продуктов... хорошо если молоко 0,1 и творог 0, а так... у меня были привесы от сыра, когда я его ела без меры