Ахтунг, ахтунг! Немцы в гороДЮ

[Zebra]

Вот я как раз таки его туда и задумала , всё то ты пронюхаешь
спаржа из банки, канеШна, не сравнить со свежей, во первых она тоньше и сварена уже до самой мягкости, но в салате должно быть ничё так,
а соус давай битте , если он ДЮ!
Мороженую спаржу не покупаю, мы в сезон сами морозим пару килограммов на зиму, гарнир под дичь.
Мне например в банках свекла нарезанная нравится, она умеренно приправлена, т.к. в основном у немцев всё ооочень уксусное

[Maroschka]

да да, у меня нюх на такие вещи
Соус кАнечно Дю, иначе я бы тебе и не предложила, я же всё таки друГ тебе!!!!! Я ещё не пробывала, но должно быть вкусно.С рыбкой на пару тоже можно этот соус попробывать
Sauce Hollandaise
1 Eigelb
1 TL Senf (mittelscharf möglichst zuckerarm)
1 Tropfen Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
1/2 TL Weißweinessig
30 ml entrahmte Milch
3 EL Magerquark (0,1% Fett)

Zubereitung
Das Eigelb mit dem Senf und dem Zitronensaft im heißen Wasserbad schaumig aufschlagen. Etwas eindicken lassen. In einem zweiten Topf die entrahmte Milch leicht erwärmen. Langsam in die Eischaumcreme geben und gut umrühren bis die Creme eindickt. Mit den Gewürzen und dem Weißweinessig abschmecken. Am Ende der Garzeit den Magerquark hinzufügen. Fertig!

[Zebra]

Пасибки за рецептик, надо будет попробовать

Последний раз редактировалось Zebra 19 ноя 2012, 23:24, всего редактировалось 1 раз.

[Zebra]

хотела спросить у кулинарных профи

ВАНИЛИН

в каком виде вы его имеете и используете, т.к. то что есть в магазинах это ванильный сахар - его нам нельзя или стручки ванили. А когда в рецепте написан ванилин.... что имеется в виду, просветите битте

а вот размещаю фотку кто искал СОМ сухое молоко
стоит 1.99

[Zebra]

Так вот, я стартовала в воскресенье на 2 БО дня и сегодня у меня привес
но и согрешила я тоже, в чём честно сознаюсь , бокальчиком вина за сданный мужем экзамен. Теперь он у меня охотник !

вчера запекла говядину в духовке, хватило на обед и ещё на завтра осталось, утром ела кашку с годжи, а на ужин доела мой рыбный салатик и иду пить чай зелёненький. Если не упаду без сил, то испеку хлебик на завтра, а если упаду, то буду есть кашу

[Фима]

Надя, привет! Как ты сгущенку делала? Расскажи. Меня тоже под вечер так на жор пробивает - от плиты не могу отойти вообще ))

[Maroschka]

Приветик, дорогая!!!!! Так ты у нас теперь жена охотника?! Поздравляю васСкоро ты нам расскажешь как дич готовишь
Мдааааа, не вовремя ты с ЧБ, привес из-за вина скорее всего. Но ничего, забили идальше в бой.
Надюшь, я кладу в выпечку ванилин или арома, или жидкий от Dr.Oetker (он тоже в пакетиках, по две штучки). Кстати варому покупаю в ALDI, у них перед Рождеством акция, в упаковке несколько сортов, его капельку надо. В трюфеля например добавляла ром-арома.

[Zebra]

Дааа я теперь охотничья жена , дичь пока из других добыч готовлю периодически, нам перепадает в деталях то кабанчик то зайчик то косулька, вот их то периодически и готовим

Насчёт ванилина, пасибки, а то я думала я совсем балда, тот что в бутылочках я сама использую, но я почему то подумала, что есть какой-то рассыпной

У меня сегодня:
З: кашка с годжи йогурт яйцо кофе
О: говядина вчерашняя без ничего у меня же ЧБ
У: пока в планах

[мара65]

Надюшь ,ты рекламу видела от Вольворта ? На этой неделе классные эл.мясорубки в ангеботе ,были 90 сейчас за 35...

[Zebra]

Маришка, спасибо за подсказку, но мой Вольворт на этой неделе только дребедень какую-то рекламирует, ну а мясорубкой я обзавелась недавно через Амазон, так что этот пункт программы у меня уже выполнен