Девочки из Германии,ау,нужен совет по творогу!

[Веда]

я из берлина.поаукалась тут на форуме,может еще кто из берлина есть,но пока никто не откликнулся.скажи у тебя выпечка хорошо поднимается?например,карамельный кекс-рецепт на форуме,на фото он пышный такой.у меня он где-то 3см высотой.может форму маленькую брать

[Iriska]

Я ещё ничего сладкого не пекла, а блины, хлеб и булочки получаются пышными. Творог у меня с Альди, а отруби с ДМ. Ты хлеб каждый день ешь или просто отруби с чем-то мешаешь?

[Веда]

не поняла ДМ-это что за магазин? отруби я беру в Kauflande,и овсяные и пшеничные.kleie называются,так я перевела )) ем в виде лепешек с чем-нить сверху,например с puten копченой.а какой крахмал маисовый и где ты берешь?

[Katharina]

Приветик!
Я живу возле Штуттгарта.
Веда, Maisstärke называется кукурузный крахмал, он тоже везде есть, в отделе с мукой.zBsp Maizena.

[Iriska]

DM - Drogerie типа Schlecker, в Берлине - то уж точно должен быть. Я там беру отруби, они там более мелкого помола, выпечка лучше получается. Крахмал я сначала купила в Bioladen, но он там стоит 2,70, а потом нашла в Норме и Кауфланде за 45 центов. А молоко сухое вы где берёте?

[Iriska]

Веда Maisstärke ещё называется Mondamin

[Katharina]

Irishka, молоко сухое тоже везде продается, называется Magermilchpulver
Я покупаю в Edeke или в Kaufland, посмотри, стоит где кофе, какао, Kondensmilch.
Я что-то в книге прочитала, что отруби должны быть специального помола, вроде бы не очень мелкими.
Теперь покупаю другие, не из dm.

[Веда]

девочки,привет! DM конечно знаю ,я уж потом сообразила,привыкла все немецкое по-немецки писать,а тут буквы русские,ну я и затормозила .и еще,Ириска,ты спрашивала:ем отруби-лепешки каждый день,но если не пеку что-то с отрубями(а они почти везде).или-или,а то перебор будет и в туалете проблема появиться спасибо вам,с творогом вроде разобралась.сегодня сбегала в ALDI,таки нет там Exquisы.зато она есть в Kauflande и я купила разные и попробовала.в маленькой прямоуг.упаковке мне не понравился вкус-кисловато.зато большая круглая 500гр доза со вкусом латэ-вкуснятина!еле остановилась.там жирность 0,2%,но коленгидратов 15,5 на 100 гр.буду баловать себя иногда.еще вкусным оказался творог Quarcreme mit Magermilchjoghurt von VIVA VITAL,круглая доза 500гр 0,2 Fett.нежный такой,никакой кислятины.я на нем сегодня сделала лимонный мусс,идеально подходит для подобных вещей.
решила сфоткать продукты,которые нашла и которыми и пользуюсь.у вас такие же?

DSC00688 [640x480].JPG

а это сахзамы,насчет последней в ряду-сомневаюсь,название как сахар звучит,хотя и стоит 0kcal

DSC00689 [640x480].JPG

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Katharina]

Веда, Eqxuisa (тоже большую, круглую банку беру) я не в Aldi покупаю, в Aldi для выпечки беру 0,2% творог.

А сахзам, Sukrin самое то, что нужно, я себе заказала такой же, только от другой фирмы (дешевле). Он долго разбавляется. Я от своего немного перемолола (как сах.пудра). Мне нравится и не вредный.
Стевиа мне не очень понравился, у него привкус лакрицы, а я её не люблю.
Canderel поосторжнее, его нельзя нагревать. Дюкан говорит, что Аспартан не такой страшный, но зачем рискирен, если есть алтернативы.

[Веда]

Катарина,я этот Sukrin совершенно случайно обнаружила на востоке Берлина и взяла 2 последние упаковки.Растврорила как-то его в теплом молоке,а он после остывания закристаллизировался.Странно это...подскажи где и какой марки ты заказываешь,я туда тоже наведуюсь.А почему Canderel нельзя нагревать,что будет?на упаковке чашка с явно горячим кофе изображена,да и таблетки в принципе,как я думала всегда,предназначены для напитков,горячих в том числе.обьясни пжлст