В борьбе за мечту.......

[koshechka]

Ленусь, ты творожную массу по Анечкиному рецепту сделала?
У меня такой красивый получился, выше чем первый и не упал.
Жалко я норму с отрубями уже выполнила на сегодня, придётся завтра ждать

Ленусь,ты знаешь,я сделала по сборному рецепту,т.е.творог и мягкий тоже добавила,а ещё немного молочка,чтобы творожная масса лучше взбилась...Но я белки отдельно не взбивала,поленилась... И он у меня тоненький получился,не пышный совсем...Осел полностью...Ну,ничего,всё равно вкусный,следующий раз ещё поэксперементирую...

[Maroschka]

Ленусь, я сделала тоже из зернистого и мягкого творожка, белок отдельно не взбивала, молоко не добавляла, но добавила 1 ст.л. крахмала

[koshechka]

Ленусь, я сделала тоже из зернистого и мягкого творожка, белок отдельно не взбивала, молоко не добавляла, но добавила 1 ст.л. крахмала

И я крахмал добавляла-2 ложки... Может дело в молоке?

[koshechka]

А ты в творог разрыхлитель добавляла???

[Maroschka]

А ты в творог разрыхлитель добавляла???

нет.
я делала по рецепту, ну почти, что Анечка у себя в дневничке ссылку мне дала, там творожная запеканка.
Но там какой то непонятный порошок и Аня написала, что вместо него положить крахмал

[koshechka]

Ну значит точно,больше молоко добавлять не буду в творожную массу...

[Maroschka]

да, и я творожную массу погружающим блендером взбивала, как Анютка и писала. Правда масса была оооочень воздушной

[koshechka]

да, и я творожную массу погружающим блендером взбивала, как Анютка и писала. Правда масса была оооочень воздушной

У меня его нет,нужно приобрести....

[Wonderful lady]

Девчонки, я рада, что вы добрались до "моего" рецепта .
Поскольку я пекла эту запеканку уже раз 20, то наверное могу считаться экспертом ...
Молоко на самом деле не надо. Яйца отдельно взбивать тоже не надо. Делается до примитивного просто и быстро: я просто кидаю в тазик творог (какой есть), потом яйца, сахзам. Все мешаю блэндером и получается однородная масса. Потом туда крахмал 2-3 ст. ложки, ваниль и цедру. И все! И в духовку на пол часа.
Но теперь вот буду делать иногда с коржом, чтоб получался чизкейк.
А если без коржа, то можно есть и вечером!

[koshechka]

Девчонки, я рада, что вы добрались до "моего" рецепта .
Поскольку я пекла эту запеканку уже раз 20, то наверное могу считаться экспертом ...
Молоко на самом деле не надо. Яйца отдельно взбивать тоже не надо. Делается до примитивного просто и быстро: я просто кидаю в тазик творог (какой есть), потом яйца, сахзам. Все мешаю блэндером и получается однородная масса. Потом туда крахмал 2-3 ст. ложки, ваниль и цедру. И все! И в духовку на пол часа.
Но теперь вот буду делать иногда с коржом, чтоб получался чизкейк.
А если без коржа, то можно есть и вечером!

Анютка,конечно эксперт...!!!
Спасибо,дорогая,за подсказку-молоко вычёркиваем!!!