1 ... 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142 ... 271
17 фев 2013, 06:38
17 фев 2013, 10:35
17 фев 2013, 10:44
17 фев 2013, 11:32
17 фев 2013, 12:16
17 фев 2013, 18:39
Maroschka писал(а):Софья-Софьюшка писал(а):Девочки...кто знает секрет котлет из говядины-делитесь...
Хочу котлет вкусных и сочных и еще чтоб эстетически выглядели...то есть какой формы на сковородку положил,чтоб такие и получились...а то они у меня все время сжимаются как то ...вот голову ломаю...чего ж надо такого в фарш добавить???![]()
![]()
Сонечка, привет!!!
Чтобы котлетки были сочными, в говяжий фарш добавь жидкого молока.
А так я туда ещё луковицу, яйцо и отруби (овсяные или пшеничные без разницы) добавляю.
17 фев 2013, 18:43
Леди писал(а):Новая работа эт славно. поздравляю.
17 фев 2013, 19:13
mariagr писал(а):Сонь, чтобы каклетки не скукоживались, в них добавляют сои мнго-много))))) она наоборот - разбухает, но вряд ли тебе это подойдетя теперь почт все делаю в гриле и котлетки тоже, они там получаются сочные и не очень скукоживаются!
А еще я сделала по твоему рецепту чизкейк! Вкуснотисча необыкновенная! Но опять у меня опало все, хоть и не вынимала из духовки после отключения....делала в стекле, теперь хочу сделать в силиконе, чтобы не ломать при вынимании....да, делала в духовке, поскольку конвекции у меня нет в микре....
а еще я сделала вариацию на твою курочку с баклажном....добавив туде репчатый лук и помидорки
17 фев 2013, 19:34
МонаМурр писал(а):Соня, привет! Я тоже крайне редко захожу на форум... Но стараюсь посетить все дневнички....
Держись, подруга! Организьма, бывает, жадничает, вес не отдает, но мы упорнее и умеем убедить любую жадину!![]()
По поводу котлеток.... Соя, соевый сыр - да!А еще котлетки сочными получаются если их не жарить на сковороде, а запекать с подливом в духовке. Они подлив забирают и вкусными и сочными становятся!
![]()
Удачи!
17 фев 2013, 19:36
Олеся крошка писал(а):Соня, привет! Спасибо за рецепт блинчика, получилось очень хорошо!Запеканку пока не делала больше, да наверно лучше в духовке
1 ... 136, 137, 138, 139, 140, 141, 142 ... 271