Ещё как раз про сах/замы интересовалась, Сказали что только натуральную Стевею можно сколько хочешь, а на синтетические сах/замы ограничение 1ст.л., ту же спленду не рекомендуют больше 1ст. ложки в день.
Вот интересный список разрешённых сах/замов на английском правда, но думаю не трудно будет преевести
Разрешённые сах/замы на диете Дюкана:Sugar Substitutes and Sweeteners Allowed on the Dukan Diet
Aspartame
Erythritol
Lohan
Maltitol
Saccharin
Stevia
Sucralose
Xylitol
Производители и марки сах/замов разрешённых на диете ДюканаBrands of Sugar Substitutes and Sweeteners Allowed on the Dukan Diet
Equal (Equal Classic uses Aspartame, Equal Sucralose uses sucralose and Equal Saccharin uses saccharin)
Ideal (Ideal Packets contain xylitol, sucralose, dextrose and maltodextin and Ideal white granulated contains xylitol, sucralose and maltodextrin)
Splenda (No calorie Sweetener Packets has sucralose, dextrose and maltodextrin while the No calories Sweetener granulated contains sucralose and maltodextrin)
SweetLeaf (Stevia)
Sweet’n'Low (Saccharin and dextrose)
Truvia (Stevia and erythritol)
XyloBrit (Xylitol)
XyloSweet (Xylitol)
Сахар и сах/замы запрещённые на диете ДюканаSugar Substitutes and Sweeteners Not Allowed on the Dukan Diet
Агава-Agave nectar or syrup
Сироп из коричневого риса-Brown rice syrup
Коричневый сахар-Brown sugar
КоКосовый нектар и и кристалы-Coconut Nectar or Crystals
Мёд-Honey
Цельный тросниковый саар-Jaggery
Лукума пудра- Lucuma Powder
Кленовый сироп-Maple Syrup
Белый сахар из тросника или свеклы - White sugar (made from cane or beets)
Якон сироп - Yacon Syrup