превращаюсь в принцессу (минус 25кг)

[Arnika]

суфле очень нежное и вкусное получилось. правда, я без отрубей делала
безе пока остывает, ничего не могу сказать, но не подгорело ,это факт)

Ну всё, точно завтра опробую суфле!
Безешки позже, подожду ваших фото))

И целый час запекала?

[Lakrica]

суфле очень нежное и вкусное получилось. правда, я без отрубей делала
безе пока остывает, ничего не могу сказать, но не подгорело ,это факт)

Ну всё, точно завтра опробую суфле!
Безешки позже, подожду ваших фото))

И целый час запекала?

суфле - идеальное))
безе не получились. может я их не пропекла как следует. сегодня попробую ещё раз)) если не получатся - то больш не буду эксперементировать. "тесто" для них взбила хорошо. Но в процессе приготовления они растеклись и не затвердевали. Фото не будет, иначе можно ночью не уснуть))) Как будто кто-то взорвался в мультиварке))))) но я их подъела)) не пропадать же белкам))

[Lakrica]

внезапно меня посетила интимная проблема
она же запор))
отхлебнула дюфалака, странно, думала у меня пищеварение наладилось...

[Lakrica]

пеку хлеб по этому рецепту
http://www.povarenok.ru/recipes/show/71088/

[Neja]

суфле очень нежное и вкусное получилось. правда, я без отрубей делала
безе пока остывает, ничего не могу сказать, но не подгорело ,это факт)

Ну всё, точно завтра опробую суфле!
Безешки позже, подожду ваших фото))

И целый час запекала?

суфле - идеальное))
безе не получились. может я их не пропекла как следует. сегодня попробую ещё раз)) если не получатся - то больш не буду эксперементировать. "тесто" для них взбила хорошо. Но в процессе приготовления они растеклись и не затвердевали. Фото не будет, иначе можно ночью не уснуть))) Как будто кто-то взорвался в мультиварке))))) но я их подъела)) не пропадать же белкам))

Лена!
- если растеклись на противене - то тогда ты их плохо взбила, надо взбивать до тех пор пока не будет густая густая пышная пена,до так называемых жестких пиков, и сах зам добавлять в самом конце взбивания. Взбиваю миксером сначало на средней скорости, а потом на самой большой - минут 5 взбиваю Выдавливаю безе из мешка, размером с чайную ложечку, и оно сохраняет выдавленную форму. Ставлю в холодную духовку, выставляю 110 градусов и забываю о них на 1.20 мин. Духовку в это время открывать нельзя!
Вот мои безешки.

[Lakrica]

попробую ещё раз)

[Lakrica]

попробовала. Видимо мультиварка не предназначена для выпечки безе)

[Valentinka))]

попробовала. Видимо мультиварка не предназначена для выпечки безе)

я, конечно, не знаю, какая у тебя мультиварка, но у меня и у подруги, например, температуру вообще не выставить никак. а у режима "выпечка" по умолчанию идет температура градусов 180-200, думаю

[Lakrica]

попробовала. Видимо мультиварка не предназначена для выпечки безе)

я, конечно, не знаю, какая у тебя мультиварка, но у меня и у подруги, например, температуру вообще не выставить никак. а у режима "выпечка" по умолчанию идет температура градусов 180-200, думаю

я выставила 100 градусов, и на время из рецепта. Видимо за счет крышки вся влага не испаряется и из-за этого безешки не сохнут. а духовка у меня старая, газ в ней загорается только в 1ом режиме)) там все безе обуглится за 10 минут

[Neja]

попробовала. Видимо мультиварка не предназначена для выпечки безе)

я, конечно, не знаю, какая у тебя мультиварка, но у меня и у подруги, например, температуру вообще не выставить никак. а у режима "выпечка" по умолчанию идет температура градусов 180-200, думаю

я выставила 100 градусов, и на время из рецепта. Видимо за счет крышки вся влага не испаряется и из-за этого безешки не сохнут. а духовка у меня старая, газ в ней загорается только в 1ом режиме)) там все безе обуглится за 10 минут

Лена! у тебя в мультиварке безе не получится, как ни старайся! а будет суфле, что тоже очень вкусно!