отель "У голландной ESTHERички"

[ezther]

вот хвастаюсь АНОНСИРОВАННЫМ С УТРА блЮЮЮдом из баклажанов
Вкуснотищааааааааааааааа, особо когда они сами остыли и чууууть тепленькие еще...
Как делала - 2 луковицы потомила на сковородке в остатке соуса с утренней варки рыбы(обычные мои специи там были, список ниже),добавила ложку масла и водички подливала. Добавила 3 помидора( с кожей, мне лень ее чистить) порезанных кубиками,потушила плеснув соевого соуса, добавила жгучий самбал улек- а-ля треть чл, + всыпала готовые специи для мяса (там есть муск. орех, кориандр, перец,горч. семя и тд), потом добавила порезанные крупными кубиками 2 больших баклажана (утром выдержала их,кругами порезанные, в соленой воде под гнетом- тк в инет.рецептах часто советуют ,чтобы горечи избежать). Сверху долила остатки сметаны(10%), разведенные водой+ посыпала 2мя крупными раздаваленными дольками чеснока.И вот во всем этом все и тушилось ....прилично долго для моих блюд.Потом выключила эл. плиту и все томилось еще и до ее остывания...Пробовала горячее и как-то ничего особенного, а вот именно ЧУТЬ ТЕПЛОЕ И НАСТОЯВШЕЕСЯ - САМОЕ ВКУСНОЕ.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Milkyway]

Ляпота неописуемая! Где взять самбал как его? Девочки в Москве кто знает?

[ezther]

Ляпота неописуемая! Где взять самбал как его? Девочки в Москве кто знает?

Мила, поищи в больших гипермаркетах в отделах с азиатскими приправами или китайских магазинах ( у вас такое уже есть ?) Вроде в ПИтере в "Стокманне" видела...
Называют его : Самбал Оелек,олек/улек. В состав входит жгучий(испанский) перец ( чили), соль, уксус.
По виду - как томатное пюре с семечками от перца в нем...Оч. жгучий - те привыкая к нему , подкладывать по чуть-чуть...Сейчас я без него ничего не ем из мясного ( все мариную с ним)
------
Тут девушка рассказывает, как сама дома эту приправу готовила http://hulinar.ru/2013/08/13/%d1%81%d0% ... d1%81-bbq/
Забавно и сайт называется - Рецепты полковнЕга. Хулинар. ру

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Nатали]

все...ВСЕ закончилось около полудня.

Надия... ...печалька...

[Далисса]

И вот во всем этом все и тушилось ....прилично долго для моих блюд.Потом выключила эл. плиту и все томилось еще и до ее остывания...

Не забывай что чем дольше термическая обработка, тем больше витаминов и микроэлементов теряется.

[Далисса]

все...ВСЕ закончилось около полудня.

Надия... ...печалька...

Даже не хочу об этом думать. Больно.

[Kartinka]

Какая вкуснотища на фото! А я-то думаю, чего я так баклажаны люблю? А вон чего, оказывается: из-за пектина!

А я сегодня приготовила курицу по рецепту из дневничка Таниты:
http://www.dukandiet.ru/forum/viewtopic ... 7&start=90

(мариновать курицу в творожке с соевым соусом и приправами, потом 20 мин в духовке в режиме "гриль", а потом накрыть фольгой и оставить на ночь в выключенной духовке).
Получилось не совсем по технологии: во-первых, отвлеклась и выключила через 30 минут, а во-вторых, не смогла накрыть фольгой, НЕ ВЫНИМАЯ из духовки (смертельный номер! жароустойчивые руки!). Но получилось все равно вкусно. Из приправ добавила карри и свежий чеснок.

[ezther]

Не забывай что чем дольше термическая обработка, тем больше витаминов и микроэлементов теряется

Ой, Оксана, я ем столько свежих салатов ,что витаминам полна А мне как раз надо было что-то чисто баЛЛЛЛЛастное+теплое ...Такие овощи(тушеные) я вообще раньше не ела-плЮвалась...,те приучаюсь и вообще учусь...ГОТОВИТЬ.
Я готовлю все(и мясное) всегда быстро,те и эти совместно от начала минут 20 томились...всего... + остывали

[Мару$ya]

Надия, привет!
Я тобой горжусь! Твоим настроем, силой воли и позитивом!
И Томи тобой гордится в своём кошачьем раю
........................................................................

Про фитбол..мы такое упражнение делаем в фитнесклубе..но у меня оно не получается толи ноги коротковаты, а фитбол большой, толи боюсь, толи технику не догоняю..толи практики мало, потому что на фитбол хожу крайне редко...не люблю я его в общем...а всё потому что не удобно мне там..не могу приноровиться к этому огромному мячу...
...........................................................................
Про кино...я тоже раньше фанатела от Как я встретил вашу маму!. Но последние пару сезонов стало как-то совсем грустно...уже не знают чего придумать...
Стала параллельно смотреть Теорию большого взрыва...Пока нравится
.............................................................................
Надия а почему Малавита в виде книжки не пошла? Вроде такая легкая...Мы с подружками лет 6 назад очень подсели на Бенаквисту, прочитали 2 части Малавиты и ещё пару романов...Потом забылся этот автор..А вот сейчас, после выхода фильма вспомнился, я посмотрела, а там ещё романы написаны, хочу теперь почитать нечитанное...

[юленция]

Надия, девочки, привет. Потихоньку вылезаю из под одеяла к вам. С воодушевлением читаю эту темку, очень близок ваш настрой, целеустремленность. Мне этого в настоящее время не хватает. Начинаю новую жизнь с каждого понедельника и кормлю себя завтраками. Мне 39 лет, с 2005 (тогда похудела на 10 кг) года при росте 1,66 весила 59 кг, занималась фитнесом одержимо, года два назад вес пополз до 63 кг. После отпуска в сентябре на море, где плавала неустанно, вроде питалась правильно, приехала, а сейчас во мне 68,5 кг. УЖАС! я в шоке. Сегодня понедельник, на работе у сотрудницы д.р., шаурма, шикарный торт. Дописав до этого момента я поняла, что ни торт, ни шаурму я не ем и не ела такого рода продукты много лет. И только моя халатность в последнее время, дала такой скачок в весе. Вечером иду на фитнес. Вести свою темку я не готова, прошу принять на ПМЖ