Вот рецепт:
Торт «Полосатый» с конфитюром (на 1 день, без отрубей) по Дюкану

Прекрасный торт по Дюкану.
Воздушный бисквит, творожный крем и ароматный конфитюр с кислинкой — отлично сочетаются в этом прекрасном торте. Специально для сладкоежек. Пробуйте этот вкусный тортик по Дюкану!

Для ЛЮБОГО дня, с ЧЕРЕДОВАНИЯ
Без ОТРУБЕЙ
Норма ДОПов на 1 ДЕНЬ
Без СЕМЯН ЛЬНА

Ингредиенты:

Для бисквита:

3 ст.л. СОМ
1 ст.л. кукурузного крахмала
6 яйц
1,5 ч.л. разрыхлителя
сахархам
щепотка соли

Для конфитюра:

2 ст.л. сухого каркаде
400 мл. воды
0,5 ч.л. лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока
4 ч.л. агар-агар (без горки)
сахарзам

Использовать желатин вместо агар-агар НЕЖЕЛАТЕЛЬНО, может не получится

Для крема:

150 гр. мягкого обезжиренного творога
1 натуральный или ароматизированный йогурт (~125 г)
сахарзам


Для бисквита нам необходимо обжарить СОМ.
СОМ выкладываем на сухую сковороду и на очень маленьком огне обжариваем до золотистого цвета. Стараемся разбивать образовавшиеся комочки. Когда СОМ обжарился его необходимо опять измельчить. Я это делаю с помощью кофемолки.
В СОМ добавляем все остальные сыпучие ингредиенты кроме соли. Белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в тесто Размешиваем до однородности.
Белки взбиваем до очень крепких пиков. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали.
Выливаем тесто в подходящую форму. Выпекаем 15-20 минут при 180 С до «сухой палочки».
Остужаем на решетке. Разрезаем вдоль на два коржа.
Займется приготовлением конфитюра. Заливаем каркаде 400 гр кипятка. Как только он заварился, процеживаем.
В полученный чай всыпаем сахарзам, лимонную кислоту и агар-агар. Хорошо размешиваем, чтобы не образовалось комочков. Ставим на медленный огонь, помешивая доводим до кипения. Варим еще минуту после закипания, снимаем с огня и оставляем остывать. Должна получится консистенция густого конфитюра.
Для крема взбиваем творог с йогуртом и сахарзамом до однородности.
Собираем наш торт по Дюкану. Один корж смешиваем конфитюром, сверху выкладываем половину крема. Накрываем вторым коржом, сверху выкладываем вторую половину крема. Посыпаем измельченными обрезками коржа.
Отправляем для пропитки в холодильник минимум на 2 часа. Лучше оставить для пропитки на ночь
Получается замечательный воздушный торт по Дюкану с кисленькой прослойкой и нежным бисквитом. Пробуйте!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Отсюда: http://tatoshkina.com/tort-po-dyukanu-p ... #more-1503

Нина, какая красота) Как праздничный десерт,замечательно. У меня скоро ДР, будет чем угостить подруг)

утаскиваю себе в копилку! Замечательный тортик!

Странные люди . . . Завидуют моей фигуре, интересуются диетой . . . Даю книгу почитать, читают, возвращают со словами : " не, это не по мне , от всего отказаться силы воли не хватит !!! Я лучше поменьше есть буду , и похудею!!! " А ведь это только сказать можно - меньше есть, а на деле . . . очень трудно отказаться от любимой пищи и привычных объемов. :) :) :)

как это от всего отказаться? на дюкановской диете очень много чего можно, чем на других...

Нина, как это знакомо, про людей))) Я уже никому ничего не даю и не рассказываю)Спрашивают, говорю: найдите в интернете. Поняла, что кто действительно хочет, тот найдет. А если потрудишься, то и результат не заставит себя ждать.

Дак, они этого не понимают , у них на первом месте КОНФЕТЫ!!! ТОРТЫ!!!ПИРОЖНЫЕ!!! А когда пытаешься им пояснить, что мы тоже "не лыком шиты" и все ЭТО ! только дюкановское едим- не понимают...А если вдруг, кого угостишь...не верят, что этодиетическое .


Ну, так спрашивают-я им книгу в зубы , читайте сами, что не понятно...поясню. Чаще слышу ответ-ЭТО НЕ ПО МНЕ!
Хозяин-барин...

Девченки, поздравьте меня- я НАКОНЕЦ-ТО сподобилась заняться собой . С сегодняшнего дня начала заниматься с Валери. Подъем в 5.00, полчаса упражнений . Мышцы гудут Это я последний раз занималась в апреле месяце...давно..то заболела, то огороды...На прошлой неделе смотрела видео и так захотелось...ззаниматься опять-я конечно, очень удивилась А вчера поставила будильник на 5, но организм меня разбудил еще 4.30-ну раз ему надо-значит надо , пока подготовилась и будильник "разбудил" ....
Пошла завтракать и собираться на работу.

Нин, ты герой прыгать в 5 утра!!!!
Молодец!