Оль, я вчера как раз первый раз сделала сметану, по консистенции она как 10% сметана, думаю жидковата будет. Если только действительно желатина добавить

Я тоже думаю чуточку растворимого желатина.

Пасхальный кулич
Ингредиенты
овсяные отруби 6 ст/л
крахмал 3 ст/л
молоко 80 мл
йогурт 50 гр
яйца 2 шт
сух. дрожжи 15 гр
сахзам
соль щепотка

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 гр.
Отруби перемолоть в муку и смешать с крахмалом.
Разогреть молоко, когда оно будет теплым добавить в него 2ст/л полученной смеси, 1-2 ч/л сахзама, дрожжи.
Все перемешать, накрыть и поставить в тёплое место - это опара.
Отделить белок от желтка у одного яйца. Смешать в миске целое яйцо, желток, йогурт, оставшуюся часть отрубей с крахмалом и добавить сахзам по вкусу.
Все это тщательно перемешиваем с опарой.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто и дать ему подняться, затем накрыть фольгой и поставить в духовку на 30-40 мин.

Приготовить крем: взбить оставшийся белок с сахзамом и щепоткой соли.

Смазать тёплый кулич.

Вот и хлеб по рецепту Анжелы. Рецепт у неё на первой странице - "Пышный хлеб".
Анжик, правда он у меня получился не такой красивый как у тебя, но тоже ничего.
Вкус отпробую завтра, но я думаю будет хорош - пахнет хорошо.
Рецепт здесь

Так что форму для кулича опробовала, теперь будем печь кулич.

Вот это хлеб! Искала, что бы такого вкусненького испечь и наткнулась на такую вкусноту Оля у тебя просто кладезь рецептов, и все выглядят чудесно. Буду потихоньку пробовать готовить из твоего списка

Вау , какая красота !!!
А формочку показать ...

Сейчас покажу!

Вот

Все пошла спать перед ночью!

Привет, Ольчик! Хлебушек у тебя красивый получился!