Мила, привет:) Спасибо:))))))))
В данный момент я не работаю, дома сижу, но чувствую, что пора бы уже и " в люди"... а вообще, я - маркетолог, аналитик, работала в журналах и газетах.

Девочки, ну вы меня просто так уж захвалили, что я прям теряюсь... Я просто готовлю и фотографирую, то что готовлю. Я не являюсь автором рецептов. Просто я много читаю на эту тему, и вообще, мимо рецепта не пройду:) Да и с фотоаппаратам я с трудом справляюсь)

Я очень рада, что вам нравится:) мне правда, очень приятно когда вы говорите, что у вас тоже получилось...ну или не получилось:))) Делитесь, пожалуйста, про ваш опыт:)

а вес так и стоит, зараза:(

Марин, ну не может быть такого, что б не продавалось нигде...( Вот правда, мне и ветчина и карпаччо много где попадались... у нас около дома такой отстойный магазин, с тетками-продавщицами и прилавками, что если уж в нем есть, то мне кажется, что это должно быть везде:))))
Давай я тебе гуманитарную помощь организую))))))

Не теряйся !!! Что мы тогда есть-то будем ????Уже привыкли, что за идеями да с картинками ... К ИРЕ !!! Ирочка , ты интересуешься-выкладываешь как раз ТЕМ и ТО,что многие ищут и хотели бы иметь-Уметь, поэтому твои мастер-классы так и популярны !!!!
У каждого есть свой талант и ИЗЮМИНКА , но не всем повезло именно ЕЕ, вкуснючую, найти в БУЛКЕ ЖИЗНИ....
Везунчикам же.... респект и наше МЕРСИ

Ну и перед сном покажу, что я сегодня ела.
Рыбные котлетки. Очень легкие, очень быстрые, абсолютно диетические, можно есть в Атаке, в ЧБ, можно не жарить, а сделать в пароварке. Рецепт взяла у ЖЖ-юзера Белоника.


*Грамм по 200 филе разных сортов рыбы, очень желательно, чтобы была и красная рыба.
У меня была тилапия, треска, горбуша+семга, и какая-то еще филешка)
*2 белка
*2-3 ст. ложки соевого соуса
*Зелень любимая. У меня был тархун (эстрагон), я его люблю с семгой сочетать.

Рыбу в блендер, разбиваем не в пыль, а пусть останутся мааааленькие кусочки, перемешиваем, вливаем соевый соус, и два белка (можно их взбить немного). Режем мелко зелень (зеленый лук, укроп... любую любимую) и в фарш. Тщательно мешаем.
Нагретую сковородку протираем масляной салфеткой (если надо), и, смачивая руки холодной водой, формируем котлетки из фарша. Обжариваем минуты три с каждой стороны и уменьшаем огонь, накрываем сковородку крышкой и допариваем до готовности.
Готовятся эти котлетки очень быстро, тут главное не передержать на огне.

))) спасибо, дорогая:)))
Я тут подумала, что все таки я стараюсь делать такие рецепты, которыми можно кормить и людей не сидящих на диете. В основном, это обычные блюда, из которых в основном исключены масла, жиры и т.д.
Ну в общем, отдельно я своим домашним не готовлю, все едят то, что я ем:)) ну может только, я по доброте душевной, картошки им сварю дополнительно:)))

опять все верно про себя же и понимаешь, НАМ поясняешь
действительно,твои блюда - ЧЕЛОВЕЧНЫЕ ,те ВСЕМУ прогрессивному Человечеству они доступны в поглощениЕ и гарантированно поддаются изготовлению тем,кто наконец-то рискнет переключить микроволновку из режима "подогрев купленного готового" в ...ГОТОВКА-ВЫПЕЧКА

Привет,Ира!
Почитала с большим удовольствием твою темку! Много почерпнула интересных идей для своего рациона.
Дальнейших успехов тебе! И вдохновения для новых вкуснючих блюд!

Спасибо ещё раз, Иришка, за твои фото-рецепты.
Котлетки прелесть. Не дашь ты нам умереть с голоду
Ты фарш рыбный отжимаешь от лишней воды?
А то у меня такие пышные котлетки не получаются....скорее
рыбные оладушки