Чтобы дойти до цели, нужно прежде всего идти!

[Ольга72]

Вот тортик к дюбилею. Получился не ахти, но мои с удовольствием ели. По мне так удачным в нем был только крем (но и туда надо класть чуточку больше желатина, чтобы лучше держал форму!), а вот корж я такой точно больше печь не буду - есть более вкусные варианты.
Итак, поэтому напишу только рецептик верхней части.
Нежное суфле
Желатин замочить в 100 гр молока (по рецепту 1 ч/л быстрорастворимого, а я бы положила 2 ч/л). После набухания растворить в СВЧ и остудить. 2 белка взбить до крутых пиков, желтки смешать с 500 гр мягкого творога. Добавить сахзам и ваниль. Влить растворенный желатин и смешать миксером, а затем ввести белки и все смешать на маленькой скорости миксера.
Крем действительно пожож на очень нежное и воздушное суфле!

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Ольга72]

Девочки вчера сделала ветчину - объедение! Теперь буду делать постоянно, т.к. это удобный вариант бутерброда на завтрак, ингредиент для салата, начинка для пиццы и многое другое! Рецепт подсказала Маша, но я его немного по-другому делала. Они варят, а её делала в ветчиннице в аэрогриле.

Ветчина
Ингредиенты:
1 кг куриного филе
паприка, соль, перец
желатин 20 гр
Приготовление: филе порезать набольшими кусочками, добавить все остальное и тщательно перемешать. Сложить в мешок для запекания и в ветчинницу. Запекала в аэрогриле 1 час при температуре 180 градусов на средней скорости вентилятора.

Вот что получилось:

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[Ольга72]

На работе вчера интернет ни фига не работал Так что по гостям буду бродить сегодня вечером, после того как отосплюсь и приготовлю кушать себе и всем остальным!
Сегодня большое родительское, завтра Троица - это значит свобода отдыху и долой домашние дела и я в интернете с вами
А у меня долгожданные выходные!

[Ульяна08]

С выходными тебя!!!
Тортик - красотища, ветчина - вкуснотища....а Олька - молодчина!

[suslik47]

Оль, тортик шедевр. Ветчинницу захотелось купить (аэрогриль есть - встроенный в духовку). Будем делать ветчину по твоему рецепту.

[Анжелик]

Ольгушик, привет!
Как всегда у тебя вкусно и уютно
У меня к тебе вопрос, а у тебя ветчина не сухая получилась? Я делала из грудок, что то мне не очень понравилась именно из за того, что сухая получилась. Думаю, что из индюшки лучше должна получится, хочу попробовать.
С выходными тебя!
Наконец то дождалась

[elena12345]

Пока ничего, только вот тащим в рот все что не попадя. Заглушки с плинтусов все поснимали, дабы мы ничего не слопали. Сегодня вот прищепку где-то отыскал, еле отняла... А вчера на балконе нашел пчелу (слава богу дохлую) и сидит чмокает... Тоже пришлось погоняться чтобы отнять. Его сразу видно, когда он что-то в рот взчл не хорошее -глаза такие хитренькие становятся и бегом убегает от тебя.

Олечка, привет!
Читаю и расстраиваюсь, потому что это самая мерзкая ошибка и дурная привычка, когда собака себя так ведёт НИКОГДА НЕ БЕГАЙ ЗА СОБАКОЙ! Он должен был по команде КО МНЕ прийти и отдать. НО, естественно, что добровольно никто с лакомством или игрушкой ( в виде прищепки, пчелы, плинтуса и т.д.) расставаться не хочет, поэтому предлагай меняться, т.е. соблазни щенка на что-то более привлекательное, кусочек сыра или печенюшки, или мячик, он быстро потом сообразит, что подняв гадость надо принести хозяину, чтобы получить вкусняшку. Иначе на улице все помойки будут вашими и будете бегать за собакой по всему району.... У собак игра А ну ка догони самая любимая, только пусть он вас догоняет и бегает, чтобы что-то отдать, а не вы за ним, чтобы отобрать, разницу видишь? Желаю удачи

[Ольга72]

Лена, привет! Спасибо огромное за советы-мы же учимся и они нам ох как нужны! Учтем все ошибки и будем исправляться. Ещё раз огромное спасибо. Вопросов много, но не на все найдешь в интернете ответ, а тебя я уже замучила своими вопросами. Лен, я очень тебе признательна за то, что даешь советы.

[Ольга72]

Ольгушик, привет!
Как всегда у тебя вкусно и уютно
У меня к тебе вопрос, а у тебя ветчина не сухая получилась? Я делала из грудок, что то мне не очень понравилась именно из за того, что сухая получилась. Думаю, что из индюшки лучше должна получится, хочу попробовать.
С выходными тебя!
Наконец то дождалась

Привет, Анжел! Ветчина получилась не сухая, но у меня такое чувство, что ее надо немного поменьше по времени держать. В следующий раз попробую мин 45. А ты в чем делала?

[Анжелик]

Ольгушик, привет!
Как всегда у тебя вкусно и уютно
У меня к тебе вопрос, а у тебя ветчина не сухая получилась? Я делала из грудок, что то мне не очень понравилась именно из за того, что сухая получилась. Думаю, что из индюшки лучше должна получится, хочу попробовать.
С выходными тебя!
Наконец то дождалась

Привет, Анжел! Ветчина получилась не сухая, но у меня такое чувство, что ее надо немного поменьше по времени держать. В следующий раз попробую мин 45. А ты в чем делала?

Я делала в специальной штуке для ветчины и не грилила её, а варила, как было сказано в инструкции. Я думаю, что ещё хорошо должно получится из ножек.