А что ты можешь, как специалист, сказать о сахарозаменителях-подсластителях, какие выбираешь для себя?
Как лингвист-лингвисту , может в спорных вопросах лучше обращаться к первоисточнику или сравнить с англоязычной версией, хотя сама читала книгу как руководство к действию, обращая внимание на посыл автора.

Вечер добрый... А меня вот СЫР в меню Атаки заинтересовал ...ОН самодельный ? Все прочие разрешены с Круиза,тк входят в список ДОПов.
Молочные продукты не вижу...,а утренний кефир(БИО из пэ бутылок ) после воды с лимоном(горячей или холодной по личному выбору) помог бы избегать запоров.
Ветчина магазинная ? По возможности лучше все мясное готовить самой...,точно зная что там и контролировать кол-во соли. Постепенно получится тратить меньше времени на готовку
Если книга напрягает , то на сайте есть отличные компактные конспектики тут
http://dukandiet.ru/pervaya-faza-ataka/
http://dukandiet.ru/vtoraya-faza-kruiz/
И ценнейший СПИСОК ПРОДУКТОВ
http://dukandiet.ru/spisok-produktov/
Я тоже из СПб и недавно там была и как раз поразилась доступности всего на ДЮ необходимого... Какао закупила и в ГО повезла. В гипермаркеты ( в Го отсутствующие) вместо музеев ходила Недавно у себя выставляла коллекцию творогов 0% из "Ашана"...Сама все обычно в "Ленте" покупала,тк на ВО живу. Отруби тоже попадались...

Олечка, я ни (не) технолог сахарного производства, ни (не) фармацевт, о сахарозаменителях сказать ровным счетом ничего серьезного не могу. По сути профессии - глубоко погружена в технологию кафе и ресторанов (ну и знания по продуктам оттуда), сахарозаменители там не подают. Хотя... открылся в СПб ресторан для тех, кто на Дюкане, но я не думаю, что это серьезно.

Всемирная Организация Здравоохранения считает аспартам очень сомнительным средством, с другой стороны - все еще ведутся исследования, прямых доказательств нет.

Я до сих пор обходилась без сахзамов, несмотря на то что не потребляю сахар и его производные (кроме черного шоколада) лет 15. Сейчас встанет вопрос о том, чтобы собственный сахар чем-то поддерживать (он очень скачет от лекарств, а на Дю - еще больше. Мой врач был против диеты, но мне уже ... того-самого на его слова... чуть позже напишу - почему...)

А ты ешь сах. заменители? Какие?

Насчет англо-версии книги. Я тоже пришла к этому выводу.

Привет, Еzther!

Да-да, в родных пенатах все есть. Просто некоторые особо самонадеянные дЕвицы (т.е. я) не озаботились вопросом загодя, решив, что поедут и за час-другой купят весь набор. Ничего, уже есть и отруби, и прочее.

Сыры, ветчина, аджика - все свое, самодельное, нулевое по жирности. Ну названия у них относительные. Сыр = скорее чуть вызревший и спрессованный творог из молока 0,5% + кефир 0,1 % + ложка лимонного сока, похож на Домашний или Адыгейский, но суховатый, понятно. Ветчина = говядина кусочками + соль + специи + немного желатина => в ветчинницу (у меня белобока) на час.

Немного о старте. Возможно я не открою америк, но пришла к выводу, что отвес на атаке очень сильно зависит от питания, предшествующего ей.

1. Например, у вас общий стол и никаких ограничений (в т.ч. потребляете быстрые углеводы, рафинированные сладости и пр. гастрономические "блага" цивилизации). Решаете сесть на диету, исключаете сразу и быстрые, и медленные углеводы (оставив незначительную часть - отруби и еще совсем чуть-чуть). Тогда отвес будет ощутимым и механизм похудания запустится именно по такой схеме, как обещал великий Дю. Иными словами, срастется алгоритм "мотивация => прекращение потребления быстрых и медленных углеводов => физиологический стресс => сброс веса => дальнейшая мотивация".

2. Другой пример. Вы не потребляете быстрых углеводов, ведете правильный (ну ладно, ладно, относительно правильный) образ жизни без жареной картошки/хлеба с маслом/тортиков, но не удовлетворены результатом, который это дает. Принимаете решение сесть на Дю. Ваш алгоритм "мотивация => прекращение потребления медленных углеводов (овощей, фруктов) => отсутствие физиологического стресса => низкий сброс веса => незначительная мотивация на продолжение или отсутствие дальнейшей мотивации".

Буду думать

Мндя... Ну кто сказал, что при бОльшем весе килограммы теряются легче? Я??? Сегодня у меня отвес всего 100 г. (а вчера не было никакого).

С туалетом кое-как наладилось благодаря вашим советам попила водичку с лимоном и кефир натощак, спасибо! -

Ела:
-кашу из отрубей с яйцом
-кофе с сыром
-бульон с перепелкой
-говядину

На что могу грешить в виду низкого отвеса:
-отруби (все-таки углевод, первые два дня их не было, так и отвес хороший - 1.200 и 1 кг)
-бульон (его тоже первые два дня не было; хотя готовила правильно, сливая первый, ела без кожи, да и жира в мясе перепелки совсем мало)
-витамины (купила Супрадин)

Попыталась структурировать основные блюда для Атаки. У меня получились следующие группы:

-каша из отрубей
-выпечка из отрубей
-яйца и блюда на их основе

-сладкое на основе творожка, йогурта, кефира
-несладкое на основе творожка, йогурта, кефира

-бульон с отварными мясом/птицей/рыбой
-мясо/птица/рыба тушеные в соусе
-мясо/птица/рыба запеченые под соусом
-мясо/птица/рыба запеченые в фольге/пергаменте/на сковороде/в духовке
-мясо/птица/рыба жареные без масла на гриле

Рина, все прочитала от корки до корки, благо пока только 3 страницы.
С темой "трудности перевода" полностью согласна. В русском варианте книги полно какой то малопонятной ерунды. Но думаю, что эти незначительные детали по большому счету никому не нужны. Я свободно владею французским языком (полное собрание сочинений Монтиньяка в свое время прочла в оригинале), даже заходила в книжный, когда в феврале была в Париже, но книги в наличии не оказалось. Да и фиг с ней!
Твой пост с двумя вариантами старта мне не очень понравился. Ты ведь только пару дней на диете, и уже немало сбросила. такого уж быстрого похудения вряд ли можно ожидать. Скорее всего вес будет уходить сначала по 4, потом по 3, а в конце по 1-2 кг в месяц. И это абсолютно нормально!
Но эта диета реально работает. Если кажется трудно в ЧБ не есть овощи, то можно пойти на компромис и сделать все дни БО. Результат все равно будет.
Я тоже сахар в чистом виде с 18 лет не ем. Многие другие нехорошие продукты всегда ограничивала. А вот фрукты ела. Тут вот, видишь, исключила фрукты, строго придерживалась диеты и хорошо сбросила! Поверь в ДД рацион питания, и он тебя обязательно отблагодарит красивым телом через 10-12 месяцев. Спешить то ведь особо не куда. Каждый сброшенный килограмм будет заметен.
Ты судя по всему очень интересный человек.

Все так. По поводу маленького отвеса не переживай. На Атаке уходит лишняя жидкость из организма, а самое интересное начинается на Круизе. На втором этапе уже будешь худеть, так скажем, по-настоящему - пойдет в расход жир.

Ира, спасибо за оптимизм! Я и сама начинаю верить, читая посты с позитивными примерами девочек и видя ваши результаты. Но на подкорке забито (годами, а то и десятилетиями забивалось всеми - от родителей и учителей до мужа): "не так", "не то", "не с тем", "не тогда"... Поэтому начинаются попытки (возможно и преждевременные) найти виноватого (в данном случае продукт, который мне смазывает картину отвеса).