Печатная версия Печатная версия

Первая фаза. Атака

Диета Дюкана начинается с короткой, острой фазы «Атаки», во время которой вы едите только белок — мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Вы можете провести в этой фазе от 1 до 10 (не более!!!) дней. Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг.

Лишний вес до 5 кг: 1-2 дня «Атаки»
Лишний вес от 5 до 10 кг: 3-5 дней «Атаки»
Лишний вес от 10 кг и более: 5-7 дней «Атаки»

Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально для каждого пациента на официальном сайте Дюкана совершенно бесплатно dukandiet.co.uk. Вам нужно будет ответить на ряд вопросов (имя, пол, текущий вес, рост, на какой диете раньше сидели и т.д.). Перевод анкеты на русский язык Вы можете посмотреть тут.

После Вы получите такую линеечку:

На ней подробно с датами расписана продолжительность каждой фазы специально для вас.

Разрешенные продукты на «Атаке»
1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина до 6% жирности — не часто! Баранина запрещена!

2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.

3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка.

4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.

5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.

6. Любые ракообразные и моллюски.

7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю.

8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко (не превышать 3 ст. л. в день сух. молока).

Все эти продукты должны быть приготовлены без жира. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!

Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи;
- уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
- соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
- томатная паста (без сахара) до 2 столовых ложек;
- заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
- диетическая Cola и другие диет. напитки;
- крабовые палочки (не более 8 в день);
- растительное масло (оливковое/рапсовое) 1 кофейная ложка;
- отвар шиповника (из 2 ст.л. ягод);
- изомальт — 15 г;
- инулин — 15 г
- клейковина — 2 ст. л. в день;
- 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!
- низкоуглеводные, низкожирные протеиновые коктейли/порошки.

Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути и процесс пошел.

ОБЯЗАТЕЛЬНО:
1) Съедать 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день. (Более подробно узнать о отрубях можно тут)
При непереносимости отрубей можно употреблять 1,5 ст.л. гречки (в сухом виде).
Употреблять осторожно!!!, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.
Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать).

2) Ежедневная прогулка в течение 20 минут и занятия спортом.

3) Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).



     

Отзывов (10 639) на «Первая фаза. Атака»

  1. панзелка:

    вечер добрый! очень хочу постройнеть,так как вес зашкаливает и стало попросту тяжело передвигаться.я новичок и ещё не совсем разобралась в диете дюкана,но думаю по ходу дела разберусь с вашей помощью.буду рада любой поддержке и любому совету.я безвольная хрюша и у меня совсем нет силы воли(((но быть в здоровом теле мне тоже безумно хочется!на настоящий момент не совсем разобралась и у меня есть вопрос на счёт отрубей.можно ли принимать прессованные отруби!? мне 34,рост 157,вес 88

    • Romana:

      панзелка,Добро Пожаловать !!! :) Прессованные(экструдированные) отруби бесполезны.Обязательно приобретите обычные молотые овсяные отруби.Они очень важны на диете,тк увеличиваясь в 25 раз, выводят из организма лишнюю жидкость,а также шлаки,токсины…Профилактируют некоторые заболевания ЖКТ ,являясь источниом пищевых волокон…

  2. Надя:

    Скажите, пожалуйста, как есть отруби? Как их готовить?

  3. Славик:

    а сколько годжи в день кушать?

  4. Славик:

    а можно второй раз сесть на диету?я пол года назад сидел уже

  5. Екатерина:

    А можно ли отруби заменить льном? Он более мягкий, его легче есть, но чистит он так же хорошо.

    • Romana:

      Екатерина,заменить нельзя,у отрубей и льна разное действие.Лен обладает противовоспалительрным ,легким послабляющим,заживляющим действием.Он очень полезен для слизистой ЖКТ,улучшает состояние при гастрите и язве,нормализует работу сердечно-сосудистой системы и проч…Но у льна нет той важной особеннности отрубей — выводить влагу и соответственно токсины из организма,увеличиваясь в размерах почти в 25 раз.Именно эта особенность овсяных отрубей очень важна и помогает похудению,помимо этого отруби являются источником пищевых волокон,микроэленментов и витаминов,которых не так много на ДД…

  6. Вера:

    Надя, жарить надо на антипригарной посуде. Смазываешь ее несколькими каплями масла, затем вытираешь масло салфеткой и вперед. Можно тушить, можно запекать в духовке. Смотрите рецепты на сайте, выбор просто огромный.

  7. Sher:

    Надя, рыба и мясо отлично жарятся на капле растительного масла на антипригарной сковородке (у меня техлоновые, можно с керамическим покрытием и др.). На атаке можно 1-3 капли накапать на сковородку и размазать силиконовой кисточкой. Некоторые используют бумажную салфетку, промокают ею эти несколько капель масла и ею же смазывают сковородку снова, если нужно (например, для блинов или оладьев). Я еще чуть-чуть подливала воды, когда жарила, — рыба жарилась, пускала свой сок и немного жира, таким образом получалась хорошая корочка и отличный вкус. Еще, если любите соевый соус, то небольшое его кол-во дает красивую корочку. Только не много соевого соуса, и который без сахара!, т.к. в нем много соли.

  8. сластена:

    Вера!я прочитала книгу и хочу попробовать! наставьте на путь истинный))) у нас в городе нет совсем обезжиренных продуктов,а есть: кефир 0.1 %,молоко 1.5%, йогурт 0.1% и творог 0.6%,можно ли на них начинать??? скажите,а(((

  9. Вера:

    В кофе следует добавлять обезжиренное молоко, а про сливки забыть до стабилизации.

  10. Тина:

    Конечно, можно! У меня уже все этапы позади, сбросила больше, чем хотела. А продуктов нулевой жирности практически и не встречала (ну только творог обезжиренный белорусский или домик в деревне).Сначала заморачивались с мужем в поисках обезжиренных продуктов, а потом плюнули и покупали йогурт 0,3%, молоко 0,5-1,5% и т.д. Я похудела на 7 кг ( с 56 до 49 кг), муж — на 19 кг (со 116 до 97 кг )

  11. Сильва:

    Это и есть нулевая молочка, 0,0% не бывает)

  12. Татьяна:

    Как понять:
    1…Свинина и баранина запрещены!…
    4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.

    Без какой свиной кожи, если свинина запрещена?

  13. Ирискина:

    Это они и есть — обезжиренные продукты. Абсолютного 0 не найдете ))) Начинайте смело.

  14. Ирина:

    здравствуйте, вопрос такой, может подскажите- я сегодня купила протеиновый мюсли — скоро лечу в россию на защиту диплома, думала утром можно будет кушать я как раз перейду на 3 этап — вот состав- на 100гр. 413 кал., жир — 15гр., углеводы 19,из них сахар-6гр, белок -44,1 гр, соль 0,5, состав- соевые хлопья, соя протеин,овсян. хлопья, обезж. какао, сах. зам,рисовая мука….меня подкупило то , что большое содержание протеина, может на 3 фазе можно на завтрак, как вы думаете?

  15. Екатерина:

    за какой период вы с мужем так похудели?

  16. Марина:

    Тиночка! Вы такая умница!!! долго худели?

  17. Дана:

    Если не секрет, за сколько иуж скинул вес? Мужу надо скинуть столько же))) Завтра начинаем!

  18. Anna:

    Тина, а сколько времени вам понадобилось, чтобы сбросить столько кг?

  19. Евгения:

    подскажите за какое время вы так сбросили вес?

  20. Яна:

    Тина, скажите, пожалуйста, за какой период похудели на 7 килограмм?

  21. инна:

    А можно йогурт 1.5% жирности?

  22. ))))):

    Evka:
    08/05/2014 в 05:48

    Ирина, нельзя. рисовая мука, как и любая др — только в пир, как и хлопья, какао, соя — ДОП… нельзя :(
    на завтрак можно отруби с кефиром или йогуртом, отличный вариант для командировок. и на косе сыр же можно! кофе, цельнозеоновой хлеб, сыр — отличное начало дня. в кулинарии яйца отварные продаются… да маса вариантов, не переживайте :)
    Ответить

  23. Ирина:

    спасибо, я купилась на то , что там много протеина….. выкинула 7 евро значит!!!!

  24. ella:

    ПРивет. Не подскажете , где купить «Ширатаки» ? Живу в Израиле… не могу найти в магазинах…. Спасибо и удачи.

  25. Ольга:

    Ирина, много таких продуктов, я однажды купилась на батончик белковый, белка-то там много, вот только углеводов и сахара еще больше, да и жира много… в общем, был застой веса.

  26. Светлана:

    Бывают! И молоко, и кефир, и творог 0%. Сегодня в «Окее» покупала. :)

  27. OlgaSiberia:

    Не бывают)) То, что производители заявляют, как 0%, на самом деле колеблется в диапазоне до 1,8%, причём жирность одного и того же продукта может быть разной в разных партиях.
    Я на прошлой неделе носила в роспотребнадзор на экспертизу нулевой творог «Молочные реки», его жирность — 0,6% по факту оказалась. Мне специалисты объяснили, что в принципе невозможно полностью отделить жир при сепарировании.

  28. Ольга:

    Есть ветчина импеия вкуса из окрокоа свиного, там 4% жира, ее едят, и ее можно.
    А понять можно так- иногда для удешевления продукта в куриную, ли говяжью (чаще всего) ветчину добавляют свиные субпродукты. Нужно читать этикетки всегда.

  29. Каролина:

    Можно ли совмещать диету Дюкана с тренажерным залом ? ( есть опасение , что при сочетании » белковая диета+тренажерный зал» получу увеличение веса в виде мышц )

  30. Валерия:

    Не пережвайте:) главное правильно тренироваться , тоесть больше кардио и меньше силовых. И во время «круиза» побольше кушайте клетчатки, она холод помогает усваиваться белку.

  31. Инна:

    У меня 3 раза в неделю часовой фитнес. На весы не встаю, потому что одно и тоже показывают. А вот объемы радуют — уменьшаются и очень заметно.

  32. Каролина:

    спасибо :-) Очень переживала что придется заменить занятия в тренажерном зале на бег или ходьбу …

  33. Ирискина:

    Поищите доставку.
    В магазине ни разу не встречала.
    Из продуктов для ДД и у нас можно купить только отруби, обезжиренную молочку и кукурузный крахмал. СОМ, обезжиренное какао и т.п. — все через Интернет.

  34. Ольга:

    Т.е какао в магазине не купить??

Ваш отзыв


Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.