Печатная версия Печатная версия

Первая фаза. Атака

Диета Дюкана начинается с короткой, острой фазы «Атаки», во время которой вы едите только белок — мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Вы можете провести в этой фазе от 1 до 10 (не более!!!) дней. Потеря веса за этот период может составлять до 6 кг.

Лишний вес до 5 кг: 1-2 дня «Атаки»
Лишний вес от 5 до 10 кг: 3-5 дней «Атаки»
Лишний вес от 10 кг и более: 5-7 дней «Атаки»

Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально для каждого пациента на официальном сайте Дюкана совершенно бесплатно dukandiet.co.uk. Вам нужно будет ответить на ряд вопросов (имя, пол, текущий вес, рост, на какой диете раньше сидели и т.д.). Перевод анкеты на русский язык Вы можете посмотреть тут.

После Вы получите такую линеечку:

На ней подробно с датами расписана продолжительность каждой фазы специально для вас.

Разрешенные продукты на «Атаке»
1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина до 6% жирности — не часто! Баранина запрещена!

2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.

3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка.

4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.

5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.

6. Любые ракообразные и моллюски.

7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю.

8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко (не превышать 3 ст. л. в день сух. молока).

Все эти продукты должны быть приготовлены без жира. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!

Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи;
- уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
- соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
- томатная паста (без сахара) до 2 столовых ложек;
- заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
- диетическая Cola и другие диет. напитки;
- крабовые палочки (не более 8 в день);
- растительное масло (оливковое/рапсовое) 1 кофейная ложка;
- отвар шиповника (из 2 ст.л. ягод);
- изомальт — 15 г;
- инулин — 15 г
- клейковина — 2 ст. л. в день;
- 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!
- низкоуглеводные, низкожирные протеиновые коктейли/порошки.

Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути и процесс пошел.

ОБЯЗАТЕЛЬНО:
1) Съедать 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день. (Более подробно узнать о отрубях можно тут)
При непереносимости отрубей можно употреблять 1,5 ст.л. гречки (в сухом виде).
Употреблять осторожно!!!, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.
Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать).

2) Ежедневная прогулка в течение 20 минут и занятия спортом.

3) Обязательно выпивать не менее 2 литров воды в день (кофе и чай входят в эти 2 литра).



     

Отзывов (10 772) на «Первая фаза. Атака»

  1. лизончик:

    девочки,хочу на вашу волшебную диету.Надо 10кг сбросить.Вот сижу разбираюсь.Вроде всё ясно.Только кроме какого то расчёта белков ,для чего это нужно и как рассчитывать.И так же читала,что можно покупать какие то коктейли в спорт магазинах.Какие покупать и как Пить?У меня как раз на 1 этаже магазин со спорт-питанием.И правда,что прямо даже селёдку есть можно?И какой то ещё чай имбирный)Много вопросов,простите и зарание спасибо)

  2. Екатерина:

    Хочу начать с завтрашнего дня, хочу подготовиться. на одном из сайтов доставки нашла ягоды годжи, Рис ширатаки, Органические семена чиа, Спагетти ширатаки можно ли все это при атаки???? и еще есть рецепт хлеба с овсяными хлопьями, но туда добавляют дрожжи, можно ли во время атаки использовать дрожжи?

    • Вера:

      Дрожжи при выпечке употреблять можно, вот только хлеб должен быть не из хлопьев, а из отрубей и надо знать, что это совсем не одно и тоже.

  3. аня:

    Скажите пожалуйста, у меня 7 день диеты, я съела дольку апельсина, это не страшно?

    • Маришка:

      Думаю, что не страшно) Я вчера съела 3 дольки шоколада с орешками. Утром на весах — -400 гр. ;)

      • аня:

        С этими переездами даже весов нет, одна сумка с вещами, ну надеюсь не страшно, без сладкого и фруктов не могу совсем, седня вот не сдержалась .

        • Лейла:

          Девчата!Подвиг,так подвиг!!!Никаких нарушений!Если начали-держитесь!Надо на «РЕЛЬСЫ ВАГОНЧИК» поставить!После и долька шоколада или апельсина-МАЛЕНЬКОЕ нарушение будет!!! Удачи! :-)

  4. мэрион:

    Девочки кто , подскажет сегодня 7 день на диете а весы и вещи показывают,,, что не чего не изменилось! Что делать? И можно ли пить слабительное, а то начались проблемы!Что то мне не помогает диета!

  5. Anush:

    Подскажите пожалуйста, 10день на атаке, но кг не ушли и в объмах такая же, почему так? Питаюсь только белками, поскольку времени нет готовить, обычно с утра кефир с отрубями, в обед два яйца, на ужин творого, иногда рыбу и курицу ела когда успевала. Но нечего не скинула и воду два литра пью.

    • Romana:

      Anush,если Вы 10дней на Атаке(надеюсь,это не самодеятельность,а рекомендованные по диете 10 дней),то значит у Вас большой избыточный вес.Тогда непонятно,как можно Атаковать чашечкой кефира, парочкой яиц,небольшим количеством творога и редкими перекусами рыбкой или курочкой ;) Вы должны съедать на Атаке ,как минимум, 1,5г.белка на кг.веса.А бывает,что и этого мало и надо есть свою норму белка, расчитанную по формуле идеального метаболизма…Вот почему Ваш кетоз не запустился и вы не теряете в объёмахвес не меняется,поскольку не уходят излишки жидкости…А ведь главное на Атаке запуск кетоза…

  6. Анжела Мамкіна:

    Девочки, а я вот прочитала..: «По содержанию жира различают 3 категории какао: более 20% — жирное, не менее 17% — полужирное; менее 14% — какао обезжиренное. «. А во всем дешевом магазинном какао, что продается в любом ларьке ( я как-то делала рейд), жиры составляют 10-12%. То есть, я правильно понимаю, обычное какао можно считать обезжиренным???

    • FerFreak:

      Да, это считается обезжиренное, но к нему относится ограничения. Без ограничений можно то, где почти 0 (да, да, есть и такое, но надо через интернет закзывать с того-же iherb).

    • Вера:

      Какао до 11 процентов жирности считается обезжиренным, по ограничениям читайте список ДОПов.

  7. Вера:

    Надя, жарить надо на антипригарной посуде. Смазываешь ее несколькими каплями масла, затем вытираешь масло салфеткой и вперед. Можно тушить, можно запекать в духовке. Смотрите рецепты на сайте, выбор просто огромный.

  8. Sher:

    Надя, рыба и мясо отлично жарятся на капле растительного масла на антипригарной сковородке (у меня техлоновые, можно с керамическим покрытием и др.). На атаке можно 1-3 капли накапать на сковородку и размазать силиконовой кисточкой. Некоторые используют бумажную салфетку, промокают ею эти несколько капель масла и ею же смазывают сковородку снова, если нужно (например, для блинов или оладьев). Я еще чуть-чуть подливала воды, когда жарила, — рыба жарилась, пускала свой сок и немного жира, таким образом получалась хорошая корочка и отличный вкус. Еще, если любите соевый соус, то небольшое его кол-во дает красивую корочку. Только не много соевого соуса, и который без сахара!, т.к. в нем много соли.

  9. сластена:

    Вера!я прочитала книгу и хочу попробовать! наставьте на путь истинный))) у нас в городе нет совсем обезжиренных продуктов,а есть: кефир 0.1 %,молоко 1.5%, йогурт 0.1% и творог 0.6%,можно ли на них начинать??? скажите,а(((

  10. Вера:

    В кофе следует добавлять обезжиренное молоко, а про сливки забыть до стабилизации.

  11. Тина:

    Конечно, можно! У меня уже все этапы позади, сбросила больше, чем хотела. А продуктов нулевой жирности практически и не встречала (ну только творог обезжиренный белорусский или домик в деревне).Сначала заморачивались с мужем в поисках обезжиренных продуктов, а потом плюнули и покупали йогурт 0,3%, молоко 0,5-1,5% и т.д. Я похудела на 7 кг ( с 56 до 49 кг), муж — на 19 кг (со 116 до 97 кг )

  12. Сильва:

    Это и есть нулевая молочка, 0,0% не бывает)

  13. Татьяна:

    Как понять:
    1…Свинина и баранина запрещены!…
    4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.

    Без какой свиной кожи, если свинина запрещена?

  14. Ирискина:

    Это они и есть — обезжиренные продукты. Абсолютного 0 не найдете ))) Начинайте смело.

  15. Ирина:

    здравствуйте, вопрос такой, может подскажите- я сегодня купила протеиновый мюсли — скоро лечу в россию на защиту диплома, думала утром можно будет кушать я как раз перейду на 3 этап — вот состав- на 100гр. 413 кал., жир — 15гр., углеводы 19,из них сахар-6гр, белок -44,1 гр, соль 0,5, состав- соевые хлопья, соя протеин,овсян. хлопья, обезж. какао, сах. зам,рисовая мука….меня подкупило то , что большое содержание протеина, может на 3 фазе можно на завтрак, как вы думаете?

  16. Екатерина:

    за какой период вы с мужем так похудели?

  17. Марина:

    Тиночка! Вы такая умница!!! долго худели?

  18. Дана:

    Если не секрет, за сколько иуж скинул вес? Мужу надо скинуть столько же))) Завтра начинаем!

  19. Anna:

    Тина, а сколько времени вам понадобилось, чтобы сбросить столько кг?

  20. Евгения:

    подскажите за какое время вы так сбросили вес?

  21. Яна:

    Тина, скажите, пожалуйста, за какой период похудели на 7 килограмм?

  22. инна:

    А можно йогурт 1.5% жирности?

  23. Лера:

    За какой период скинули 7кг ?спортом занимаетесь ?

  24. ))))):

    Evka:
    08/05/2014 в 05:48

    Ирина, нельзя. рисовая мука, как и любая др — только в пир, как и хлопья, какао, соя — ДОП… нельзя :(
    на завтрак можно отруби с кефиром или йогуртом, отличный вариант для командировок. и на косе сыр же можно! кофе, цельнозеоновой хлеб, сыр — отличное начало дня. в кулинарии яйца отварные продаются… да маса вариантов, не переживайте :)
    Ответить

  25. Ирина:

    спасибо, я купилась на то , что там много протеина….. выкинула 7 евро значит!!!!

  26. ella:

    ПРивет. Не подскажете , где купить «Ширатаки» ? Живу в Израиле… не могу найти в магазинах…. Спасибо и удачи.

  27. Ольга:

    Ирина, много таких продуктов, я однажды купилась на батончик белковый, белка-то там много, вот только углеводов и сахара еще больше, да и жира много… в общем, был застой веса.

  28. Светлана:

    Бывают! И молоко, и кефир, и творог 0%. Сегодня в «Окее» покупала. :)

  29. OlgaSiberia:

    Не бывают)) То, что производители заявляют, как 0%, на самом деле колеблется в диапазоне до 1,8%, причём жирность одного и того же продукта может быть разной в разных партиях.
    Я на прошлой неделе носила в роспотребнадзор на экспертизу нулевой творог «Молочные реки», его жирность — 0,6% по факту оказалась. Мне специалисты объяснили, что в принципе невозможно полностью отделить жир при сепарировании.

  30. Ольга:

    Есть ветчина импеия вкуса из окрокоа свиного, там 4% жира, ее едят, и ее можно.
    А понять можно так- иногда для удешевления продукта в куриную, ли говяжью (чаще всего) ветчину добавляют свиные субпродукты. Нужно читать этикетки всегда.

  31. Каролина:

    Можно ли совмещать диету Дюкана с тренажерным залом ? ( есть опасение , что при сочетании » белковая диета+тренажерный зал» получу увеличение веса в виде мышц )

  32. Валерия:

    Не пережвайте:) главное правильно тренироваться , тоесть больше кардио и меньше силовых. И во время «круиза» побольше кушайте клетчатки, она холод помогает усваиваться белку.

  33. Инна:

    У меня 3 раза в неделю часовой фитнес. На весы не встаю, потому что одно и тоже показывают. А вот объемы радуют — уменьшаются и очень заметно.

  34. Каролина:

    спасибо :-) Очень переживала что придется заменить занятия в тренажерном зале на бег или ходьбу …

  35. Ирискина:

    Поищите доставку.
    В магазине ни разу не встречала.
    Из продуктов для ДД и у нас можно купить только отруби, обезжиренную молочку и кукурузный крахмал. СОМ, обезжиренное какао и т.п. — все через Интернет.

  36. Ольга:

    Т.е какао в магазине не купить??

  37. Lana:

    В Ашане есть обезжиренное какао, всегда там беру.

  38. даша:

    Обезжиренное какао не купить, особенно в провинции.

Ваш отзыв


Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.