Печатная версия Печатная версия

Вторая фаза. Круиз (Чередование)

Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (от двух до шести месяцев в среднем).

Схему чередования вы выбираете для себя сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схеме – 1/1.

Во время фазы Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление:
- 1 ст. ложка кетчупа,
- 0% йогурт с фруктами (1 шт.)
- соевый натуральный йогурт (1 шт.)
Полный список допустимых продуктов
Однако из списка допустимых продуктов выбирается только два продукта в день (например, 1 ст.л. кукурузного крахмала и 1 ч.л. какао).

При приготовлении пищи можно использовать:
cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака.
Порция растительного масла (оливкового/рапсового) увеличивается до 1 ч.л.
Томатную пасту в ЧБ дни можно употреблять до 2-х ст. л. В БО дни — без ограничений.

Правила второй фазы

1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
При непереносимости отрубей можно употреблять 2 ст.л. гречки (в сухом виде).
Употреблять осторожно!!!, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.
Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать).

2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей (можно заменить ржаными отрубями).

3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.

4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.

5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут.

Вы должны знать, что введение овощей замедлит потерю веса. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты.

Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.


Диетический чизкейк

Вафли рифленые с какао и корицей

Тирамису настоящий с печеньем «Савоярди»

Кексики с ягодами годжи

Торт «Шоколадный купол»




     

Отзывов (12 788) на «Вторая фаза. Круиз (Чередование)»

  1. Валерия:

    Здравствуйте. Возможно,я задаю глупый вопрос,но подскажите пожалуйста, когда на круизе вес «скачет» туда сюда,это ведь вода то выходит,то задерживается снова? Это не жир,который успел сгореть за это время? А то какие то качели получаются — жир-уходит,жир приходит)

    • Ирискина:

      В ЧБ дни вес уходит лучше, в БО — немножко возвращается, но масса должна неуклонно снижаться. У кого-то процесс идет быстрей, у кого-то медленней. Если (+) и (-) равны и отвеса за неделю не случилось, то ищите ошибки (заведите дневник: рацион, нагрузки, жидкость, соль…). Если Вы практикуете силовые нагрузки, то естественно набор мышечной массы влияет на показатели при взвешивании, но если при этом Ваши объемы уменьшаются — все в порядке.

    • Sher:

      Валерия, это нормально. Дюкан круизом этот этап назвал, потому что, как на волнах, вес идет вверх-вниз. Это вода, не жир. Иногда одного взвешивания мало. Стоит объемы заменять тоже. У меня вес стоял, а в объемах я уменьшалась. Так многие говорят, особенно, если много лишнего веса и склонность к отекам.

  2. Валерия:

    Ирискина, а растительное масло все таки значит допом не является? Он идет как добавка к пище? Вот не могу я жарить на 1 чайной ложке..перебарщиваю. сегодня после ЧБ прибавилось 500г.зато после БО ушло 200, как то перестал действовать белок,незнаю почему. Белка вчера съела около 120г, положено 117

    • Ирискина:

      Валерия, при жарке советую использовать антипригарную посуду и силиконовую кисточку. И масло лейте не на сковороду, а в блюдечко, и уже из блюдца переносите кисточкой на сковородку — реально помогает сократить расход масла. Не злоупотребляйте соленым. Молочных продуктов — не больше 1 кг. в день (тоже задерживает жидкость). Постарайтесь больше тушить и варить, а жаренное позволять себе один-два раза в неделю. Разрешенное количество масла лучше использовать не для жарки, а в качестве заправки для салатов.
      И для нас больше нет словосочетания «не могу». Есть «НЕ» — жиру, сахару, лени, унынию, обжорству, нелюбви к себе … И есть «МОГУ» стать стройной, здоровой, счастливой, заниматься спортом, ходить 30 минут в день, …(нужное вписать). Удачи )))

  3. Валерия:

    Ирискина,спасибо за совет:) а то почти каждый день нажариваю то сырники то котлеты,а без масла там ну никак, духовка сломана как назло,починить все некогда)

    • Sher:

      Валерия, котлеты и рыбу можно жарить, смазав кисточкой с маслом сковородку и налив чуточку воды. Вода выпарится, котлеты или рыба пустят свою жидкость с жиром и на нем дожарятся. Особенно красивая корочка получается при добавлении соевого соуса, если любите его. Ну, а сырники только на масле, используйте узкую силиконовую кисточку и масло наливайте в маленькую плошку, типа маленькой пиалки, чтобы оно не растекалось по дну тарелки. Если сырники обваливать в пшеничных отрубях или легких овсяных, то хватит минимума масла, если сковородка качественная.

  4. Иринка:

    Девочка, доброго времени суток!
    Подскажите, пожалуйста, такую штуку. Я на круизе, у меня сегодня по плану БО, но я ВООБЩЕ не хочу овощей. Ну вот совсем. Хочу мяса, у меня такие курогруди отличный сочные в специях… Как быть с овощами? Если я сделаю сегодня не БО, а ЧБ, и завтра тоже ЧБ, и вчера был ЧБ (а у меня 1/1), это как, нормально? ну не хочется овощей. Или все-таки слопать огурец через силу?

    • Ришка:

      Если не хотите травмировать организм и заработать ненужные проблемы и болезни, то конечно нужно есть овощи, и не один огурец. 60% еды должен в БО занимать белок,и 40% овощи. Подумайте о здоровье, Ирина.

    • Romana:

      Иринка,чтобы Вы поняли ,почему нужны овощи,объясню суть.При усвоении (расщеплении)белка появляется большое количество продуктов распада,токсинов,оксалатных солей и проч…Эти «продукты» обкладывают стенки нашего кишечника,как накипь чайник.Поэтому необходимо чистить стенки кишечника,иначе неминуемы воспаления и заболевание под названием дивертикулез…Эту лоль чистильщиков выполняют нерастворимые пищевые волокна,которыми богаты овощи и не сколько огурцы,а кабачки,капуста всех видов,салаты,баклажаны,тыква,зеленая фасоль и проч… Так что думайте сами,рисковать здоровьем или нет …

      • Иринка:

        Romana, спасибо! Очень доступно. Дивертикулеза не хочется. Пойду капусткой давиться))) А еще тогда вдогонку вопрос. Отруби разве не чистят кишечник? Они, по-моему, для этого и едятся. Чтоб абсорбировать всякую ерунду лишнюю в желудке и кишечнике. Нет?

        • Romana:

          Иринка,отчасти да,но основая задача овсяных отрубей — поглащать издишнюю влагу,а вместе с ней впитывать и жиры,и токсины и проч…увеличиваясь в объеме более чем в 25 раз…Дворником лучше может служить клетчатка,но она и отруби являются достаточно грубым для слизистой кишечника материалом,что может принести к механическому повреждению ,а если есть воспаления ,эрозии или язвыслиз,то это может быть опасным.Вот почему употребление отрубей и клетчатки ограничено в количестве,а не только из -за углеводов…Пищевые волокна овощей являются механически щадящей структурой,достаточной пластичной, создающей слизисто-желейную среду…

        • БелкаЛена:

          Romana, Вы так доступно и грамотно всё объясняете. Даже я зачиталась. Вы медик по образованию?

  5. Иринка:

    А и еще один вопрос. А допы, разрешенные на круизе, можно в любой день или только в БО?

  6. светлана:

    Никак не могу начать, все срываюсь, знаете от чег? ОТ ЯБЛОК. Немогу без них, хотя бы одно, может это не страшно а?

    • Ришка:

      Светлана, возьмите себя в руки, если действительно хотите результат и красивую фигуру! А если уж прям совсем нет силы воли, то присмотритесь к Лайт версии диеты. Удачи.

      • Romana:

        Присоединяюсь.Ришка абсолютно права.Лайт-версия очень эффективна и подходит тем,кто не может похвастать дисциплиной,да и есть определенные сложности со здоровьем.Медленнно,но верно будете терять вес ,практически не меняя привычного рациона — разве что слегка измените :)

    • Sher:

      Я соблюдала строго и два раза сидела на плато. Но знаю людей, которые и фрукты ели и вино пили каждый день и похудели без проблем. Это зависит от организма. Если невмоготу без яблок, поэкспериментируйте, все равно с диеты слетаете. Яблоко одно в день, в первой половине дня и зеленое. Только в БО, в ЧБ, понятное дело, нельзя. :)

    • орешек:

      Тут где-то пост был, что мол некая дама худела лично у самого Дюкана. И он ей разрешил зеленых 2 яблока в день, потому что та без них ну просто не могла. И результат — минус 35 кило за полгода, что-то такое. Поищите.

  7. Екатерина:

    Я худела по Дюкану года два назад. Было лето, сезон всяких фруктовых вкусняшек. Слюнки просто текли от клубники, вишни и пр. Я сдерживалась как мола. Но потом не устояла. Не могу сказать что ела фрукты целыми днями,но достаточно часто. И на удивление скинула в итоге 17 кг, даже больше чем нужно было) Я думаю это все индивидуально.

  8. Sher:

    Ирискина, супер! :) Моя мама всегда говорила: » Я не могу только того, чего не хочу.» ;)

  9. Мария:

    Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, на этапе «круиз» белковые дни полностью совпадают с днями атаки? А если нет, то чем белковые дни круиза отличаются от дней «атаки»? А то я что-то запуталась.
    Заранее спасибо

    • БелкаЛена:

      Мария, в чисто белковые дни круиза можно употреблять те же продукты, что и на атаке, но плюс к этому можно 2 ДОПа в день, как и в любой другой день круиза. В этом, собственно, и есть различие. А использование ДОПов в различных рецептах может значительно разнообразить Ваш рацион.

Ваш отзыв


Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.