Svlana78 писал(а):
Да тоже всегда под рукой, но начинаешь читать на этикетках и все время что-то смущает

Я до сих пор с сырами не разобралась....вот у нас минимальное сожержание жира в твердом сыре только у Славии "Грация" 20%, вот его можно или лучше не рисковать?

20% очень жирно, посмотри формулу пересчета)
Список допускаемых продуктов
Для разнообразия диета Дюкана допускает на этапе “Чередование” потребление двух продуктов из списка или две дозы одного и того же допускаемого продукта в день:
Обезжиренный напиток Актимель 0 % жирности (1 шт);
Обезжиренное какао без сахара 11% или меньшей жирности (1 чайная ложка или 7 г);
Сметана 3% жирности (1 столовая ложка или 30 г);
Соевая мука (1 столовая ложка или 20 г);
Суп гаспачо (1 стакан или 150 мл);
Кокосовое молоко до 15% жирности (100 мл);
Соевое молоко (1 стакан или 150 мл);
Обезжиренное сухое молоко (СОМ) (3 столовых ложки или 60 г);
Кукурузный крахмал (1 столовая ложка или 20 г);
Колбаски из говядины до 10% – хорошо прожаренные (50 г);
Кофе из цикория (1 чайная ложка или 7 г);
Соевый сладкий соус (1 чайная ложка или 5 г);
Сосиски из птицы 10% жирности (100 г);
Сироп 0% сахара (20 мл);
Темпе (50 г);
Белое столовое вино (3 столовых ложки или 30 г);
Обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов (желательно без добавления сахара, если не найти – до 17 г углеводов) (1 шт);
Соевый натуральный йогурт обезжиренный (1 шт);
Сыр до 7% (30 г).
Источник dukan.ru
Формула перерасчета нормы сыра жирностью более или менее 7%30*7/жирность сыра
30 – это 30 гр., разрешенная норма для сыра 7%;
7 – разрешенная жирность.
Например, жирность сыра Ольтермани равна 9%.
Перерасчет нормы – 30*7/9= 23 гр. сыра Ольтермани 9% жирности будет считаться 1 ДОПом.
Мясные деликатесы и сосиски
Мясные деликатесы и сосиски до 4% жирности разрешены на ВСЕХ этапах диеты Дюкана без исключения и ограничения, состав значения НЕ ИМЕЕТ.
Атака – любые мясные изделия до 4% жирности без ограничений.
Чередование - любые мясные изделия до 4% жирности без ограничений.
Допускаемые продукты:
сосиски из птицы до 10% жирности 100 гр.= 1 ДОП
колбасы из говядины до 10% жирности 50 гр. = 1 ДОП