Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте.

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

Оль, пасылкой, в сельпо только желатин))

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

rin03 писал(а):

я ветчину делала в полиамидной 65 мм. варила на пару и в воде. на пару - небольшой отек получился, но оч. вкусно и там и там.

Рин, а она какую температуру выдерживает, что на упаковке написано? На сайте не написано(( И она вообще без запаха, да?

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

YaOlya писал(а):

rin03 писал(а):

я ветчину делала в полиамидной 65 мм. варила на пару и в воде. на пару - небольшой отек получился, но оч. вкусно и там и там.

Рин, а она какую температуру выдерживает, что на упаковке написано? На сайте не написано(( И она вообще без запаха, да?

По сути, это тот же рукав, только прочнее. Запаха никакого нет. Но варить только при 80 гр из-за нитритной соли. Извините, за свои "5" копеек :blush2:

rin03

Света все верно написала. Оч. прочная, хорошо можно утрамбовать. Без запаха. Снимается легко. Набивается руками.

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

Т.е, надо много брать))

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

А старты для ветчины стоит заказывать? Или нитриткой обойдусь? Как старты после вскрытия упаковки хранятся?

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

YaOlya писал(а):

Т.е, надо много брать))

Ты не исправима :laugh3:

Олик, коллаген прямая 45 мм, просто суууупер!!!!

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

YaOlya писал(а):

А старты для ветчины стоит заказывать? Или нитриткой обойдусь? Как старты после вскрытия упаковки хранятся?

в морозилке 18 месяцев :taunt:

rin03

старты для вяленки, в вареную/запеченную ветчину их не надо. я буду ВСЕГДА делать ветчину в полиамидной 65, ибо для меня подошла идеально.

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

Старты не стала заказывать, нос не дорос, а оболочек набрала, даже столько на складе нет)) И в духовку термометр))

Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте.

Кто сейчас на форуме