Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте.

[YaOlya]

Оль, пасылкой, в сельпо только желатин))

[YaOlya]

я ветчину делала в полиамидной 65 мм. варила на пару и в воде. на пару - небольшой отек получился, но оч. вкусно и там и там.

Рин, а она какую температуру выдерживает, что на упаковке написано? На сайте не написано(( И она вообще без запаха, да?

[Svlana78]

я ветчину делала в полиамидной 65 мм. варила на пару и в воде. на пару - небольшой отек получился, но оч. вкусно и там и там.

Рин, а она какую температуру выдерживает, что на упаковке написано? На сайте не написано(( И она вообще без запаха, да?

По сути, это тот же рукав, только прочнее. Запаха никакого нет. Но варить только при 80 гр из-за нитритной соли. Извините, за свои "5" копеек

[rin03]

Света все верно написала. Оч. прочная, хорошо можно утрамбовать. Без запаха. Снимается легко. Набивается руками.

[YaOlya]

Т.е, надо много брать))

[YaOlya]

А старты для ветчины стоит заказывать? Или нитриткой обойдусь? Как старты после вскрытия упаковки хранятся?

[Svlana78]

Т.е, надо много брать))

Ты не исправима Олик, коллаген прямая 45 мм, просто суууупер!!!!

[Svlana78]

А старты для ветчины стоит заказывать? Или нитриткой обойдусь? Как старты после вскрытия упаковки хранятся?

в морозилке 18 месяцев

[rin03]

старты для вяленки, в вареную/запеченную ветчину их не надо. я буду ВСЕГДА делать ветчину в полиамидной 65, ибо для меня подошла идеально.

[YaOlya]

Старты не стала заказывать, нос не дорос, а оболочек набрала, даже столько на складе нет)) И в духовку термометр))