Мечты сбываются и я в это верю !!!

[YaOlya]

.... ну какбЭ .... это ж с живого человека ... тьфу животного ..... Ведь кто то может и пахнет фиалочками , или совсем не пахнет свинка..... а какой кабанчик воняет , как не дезодоранЬть и не вымачивай.... Видимо рулетка - на какую тушку нарвёшся... как повезёт....

У нас свенина продаётся , мясо для запекания - мне вот нормально , а знакомая у меня была - ей через раз пахло воняло кабаном......

То есть тебе пахло молодым аппетитным поросенком, а ей матерым, опытным кабаном??

[effi]

.... ну какбЭ .... это ж с живого человека ... тьфу животного ..... Ведь кто то может и пахнет фиалочками , или совсем не пахнет свинка..... а какой кабанчик воняет , как не дезодоранЬть и не вымачивай.... Видимо рулетка - на какую тушку нарвёшся... как повезёт....

У нас свенина продаётся , мясо для запекания - мне вот нормально , а знакомая у меня была - ей через раз пахло воняло кабаном......

То есть тебе пахло молодым аппетитным поросенком, а ей матерым, опытным кабаном??

ага, типа того ..... именно, лучше и не скажешь ....

[svetulek78]

Светлана,ты как хорошо похудела в последний месяц,молодец!
Новую одежду уже покупаешь?

[Svlana78]

Светлана,ты как хорошо похудела в последний месяц,молодец!
Новую одежду уже покупаешь?

Спасибо, Светик Нет, не покупаю....не вижу смысла

[Svlana78]

ааа так ты уже заказала, я думала ты ждала отчета. Ну давай посмотрим. Быстро как у вас доставляют. У нас долго (((

Да, Наташ, заказала....так как договорились с Риной, что будем делать кнуты, а оболочки у меня нет...вот одним махом все и заказала. Конечно выгоднее было 5 штук брать, но решила не рисковать А доставка у нас быстро, сутки всего

[Natalita]

Да, Наташ, заказала....так как договорились с Риной, что будем делать кнуты, а оболочки у меня нет...вот одним махом все и заказала. Конечно выгоднее было 5 штук брать, но решила не рисковать А доставка у нас быстро, сутки всего

аа ну сутки, тогда ясно! А ты что для кнутов заказала?

[Svlana78]

А ты что для кнутов заказала?

Коллагеновую, тонкую, под насадку "Миньон"

[Katerina SS]

Привет богиням колбасы и булочек!!!!
Светик, вот подскажи оболтусу - я могу делать только в кастрюле колбасу, а потом допечь в газовой духовке. Что я могу сделать кроме простой колбасы, как делали раньше...
Что конкретно мне купить в Емколбасках, какую оболочку и какие химикаты? Термометры 2 куплю - сделаю задел на будущую электродуховку... Просто - рецепт, оболочку и химикаты....( не сейчас, как сможешь) Заранее благодарю, челом бью.... Я, как ваша колбаса - дозрела...

[Svlana78]

какие химикаты?

Шо за химикаты, Катююююша Эт ты так соль нитритную называешь?

Что я могу сделать кроме простой колбасы, как делали раньше...

Например, ветчину...запросто, ее в кастрюле можно сделать, главное соблюдать температурный режим. Для не идеально подходит полиамидная оболочка (у нас 80 мм), у вас, если не ошибаюсь, 65 мм. Соль нитритная (химикаты ) Варенку ты тоже можешь делать, как в коллагеновой оболочке, так и в полиамидной. Но вот за варенку я пока не берусь, пока для меня это сложный процесс. Термометры я вообще брала два одинаковых (они были самые дешевые). Оба со щупом. Один приматываю в духовке , второй в колбасу втыкаю. Вроде все

[Natalita]

А ты что для кнутов заказала?

Коллагеновую, тонкую, под насадку "Миньон"

Что-то я даже такую и не помню. А я сегодня запхала свой фаршик в сарделечную каллогеновую.
Вот хотела тебя спросить, как думаешь, если у меня нитритка была фифти-фифти с обычной, можно колбасу вялить или лучше не надо?