Мечты сбываются и я в это верю !!!

YaOlya · очередной заход c 07.11.2016

effi писал(а):

.... ну какбЭ .... это ж с живого человека ... тьфу животного ..... Ведь кто то может и пахнет фиалочками , или совсем не пахнет свинка..... а какой кабанчик воняет , как не дезодоранЬть и не вымачивай.... Видимо рулетка - на какую тушку нарвёшся... как повезёт....

У нас свенина продаётся , мясо для запекания - мне вот нормально , а знакомая у меня была - ей через раз пахло воняло кабаном......

То есть тебе пахло молодым аппетитным поросенком, а ей матерым, опытным кабаном?? :laugh3:

effi

YaOlya писал(а):

effi писал(а):

.... ну какбЭ .... это ж с живого человека ... тьфу животного ..... Ведь кто то может и пахнет фиалочками , или совсем не пахнет свинка..... а какой кабанчик воняет , как не дезодоранЬть и не вымачивай.... Видимо рулетка - на какую тушку нарвёшся... как повезёт....

У нас свенина продаётся , мясо для запекания - мне вот нормально , а знакомая у меня была - ей через раз пахло воняло кабаном......

То есть тебе пахло молодым аппетитным поросенком, а ей матерым, опытным кабаном?? :laugh3:

ага, типа того :ok:

..... именно, лучше и не скажешь :good:

....

svetulek78

Светлана,ты как хорошо похудела в последний месяц,молодец!
Новую одежду уже покупаешь?

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

svetulek78 писал(а):

Светлана,ты как хорошо похудела в последний месяц,молодец!
Новую одежду уже покупаешь?

Спасибо, Светик :Rose:

Нет, не покупаю....не вижу смысла :mosking:

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Natalita писал(а):

ааа так ты уже заказала, я думала ты ждала отчета. Ну давай посмотрим. Быстро как у вас доставляют. У нас долго (((

Да, Наташ, заказала....так как договорились с Риной, что будем делать кнуты, а оболочки у меня нет...вот одним махом все и заказала. Конечно выгоднее было 5 штук брать, но решила не рисковать :mosking:

А доставка у нас быстро, сутки всего :yes4:

Natalita

Svlana78 писал(а):

Да, Наташ, заказала....так как договорились с Риной, что будем делать кнуты, а оболочки у меня нет...вот одним махом все и заказала. Конечно выгоднее было 5 штук брать, но решила не рисковать :mosking:

А доставка у нас быстро, сутки всего :yes4:

аа ну сутки, тогда ясно! А ты что для кнутов заказала?

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Natalita писал(а):

А ты что для кнутов заказала?

Коллагеновую, тонкую, под насадку "Миньон"

Katerina SS

Привет богиням колбасы и булочек!!!!
Светик, вот подскажи оболтусу - я могу делать только в кастрюле колбасу, а потом допечь в газовой духовке. Что я могу сделать кроме простой колбасы, как делали раньше...
Что конкретно мне купить в Емколбасках, какую оболочку и какие химикаты? Термометры 2 куплю - сделаю задел на будущую электродуховку... Просто - рецепт, оболочку и химикаты....( не сейчас, как сможешь) Заранее благодарю, челом бью.... :thank_you:

Я, как ваша колбаса - дозрела...

Svlana78 · Второй этап с 31.10.2016

Katerina SS писал(а):

какие химикаты?

Шо за химикаты, Катююююша :mosking:

Эт ты так соль нитритную называешь? :mosking:

Katerina SS писал(а):

Что я могу сделать кроме простой колбасы, как делали раньше...

Например, ветчину...запросто, ее в кастрюле можно сделать, главное соблюдать температурный режим. Для не идеально подходит полиамидная оболочка (у нас 80 мм), у вас, если не ошибаюсь, 65 мм. Соль нитритная (химикаты :mosking:

) Варенку ты тоже можешь делать, как в коллагеновой оболочке, так и в полиамидной. Но вот за варенку я пока не берусь, пока для меня это сложный процесс. Термометры я вообще брала два одинаковых (они были самые дешевые). Оба со щупом. Один приматываю в духовке :mosking:

, второй в колбасу втыкаю. Вроде все :scratch_one-s_head:

Natalita

Svlana78 писал(а):

Natalita писал(а):

А ты что для кнутов заказала?

Коллагеновую, тонкую, под насадку "Миньон"

Что-то я даже такую и не помню. А я сегодня запхала свой фаршик в сарделечную каллогеновую.
Вот хотела тебя спросить, как думаешь, если у меня нитритка была фифти-фифти с обычной, можно колбасу вялить или лучше не надо?

Мечты сбываются и я в это верю !!!

Кто сейчас на форуме