Итак мой сыр:
Делала по рецепту:
Творог 0% — 1 кг,
молоко обезжир. — 1 литр,
яйцо 3 шт.,
сода 1 ч.л.,
соль 1,5 ч.л.,
специи по вкусу.

Смешать творог и молоко в однородную массу (без комочков) в кастрюльке, довести до кипения, и кипятить еще 7-10 минут, периодически помешивая. Готовую массу откинуть на дуршлаг застеленный марлей, дать жидкости стечь 2-3 минуты, на ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин, что бы ускорить процесс можно отжать массу руками.

В отдельную посуду с толстым дном положить яйца, соду и соль перемешать, добавить твороженную массу и перемешать все руками до однородного состояния. Поставить смесь на средний огонь на 5-7 минут, постоянно помешивая, расплавлять. Когда масса начнет отставать от стенок посуды — сыр готов. Положите сыр в тарелку и накройте пленкой, чтобы сыр не обветрился. Перед употреблением остудить.

Получился похожий на вот этот:


Но мне очень вкусноОООООООО


Это мой завтрак сегодня:

Спасибо, Катюх

Во как бывает!
Я делала считай по этому же рецепту (но с некоторыми изменениями, исходя из своего опыта)
У меня получился твёрдый

Ну главное, что вкусно.

Оксана, привет! забежала посмотретьна сыыыыр, но , похоже , останусь надолго, пошарю по ссылям с 1 стр

Добро пожаловать, Ира...

Всё зависит от творога наверное, я вчера покупала фермерский развесной 0%, потом попробую с "Вкуснотеево"...

Ксюх, развесного обезжиренного нет.
Можешь не верить, но это так.

Я это уже поняла...потому что сыр действительно жирнее, чем в пачках...но он там дешевле выходит, всего 160 руб. за кг, жалко конечно, я молочная душа...

По ГОСТу тот что действительно творог, должен продаваться в потребительской упаковке (бумажка+сверху плёнка)
Так что весь развесной творог - заведомый обман.

Сегодня соус попробую салатный из бутика, тебе он как, Сань?