А у нас в Гадюкино опять дожди....и холодно. Поехали сегодня после работы с мамой в сад снять последние помидоры и вымокли как мыши. Завидую вашей жаре. У нас плюс 10, отопления еще нет, бабское лето кудато делось,, наверное к вам ушло. Мои собаки всегда трудно жару переносили, жили только под кондиционерами.

Наверное таки у нас))) я сама в шоке) но если верить прогнозу, то с послезавтра снижение до 20 градусов. но дождей пока не обещают . а 10 это уже совсем холодно, конечно.

отчитываюсь- сыр твердым не стал, больше на плавленый похож не знаю в чем дело- может молоко))) испекла еще хлебушек- вкусный, но плохо поднялся, тоже не знаю почему . в общем какие-то продукты не такие или ручки у меня . но тем не менее, Андрюха уже 3 бутер хомячит, и чувствую, что мне на завтра может уже и не хватить))) пойду-ка спрячу)

А у нас вчера утром было +10 и дождь, ветер, поехали на дачу в теплых кофтах и жилетках, а на обратном пути вышло солнце и температура поднялась до 20-22, думала помру в машине в теплом
По поводу сыра, думаю, надо с творогом поэкспериментировать, некоторые марки действительно не очень получаются..

Галя, у меня не плавился сыр только президент зерненый. Остальной весь плавится. Беру твердый пресованный или в круглых пачках или продолговатых. Но не мягкий кремообразный. Когда кладу творог в закипевшее молоко то он сначала меняет вроде текстуру но потом просто распадается на крошку. А вот когда сливаю массу и кладу обратно в кастрюлюку, добавляю смесь из желтка-соды-соли и масса поднимается в 2 раза как тесто и становится как пена, ставлю на огонь и при интенсивном помешивании увариваю. По мере испарения влаги масса превращается в жвачку. Чем дольше уваривать жвачку тем тверже получится сыр.

Валюшка, все так и было . но получился он как плавленый сырок- вкусный очень, но не твердый , а творог домашний брала, свежайший, может молока нужно было поменьше, потому как творог пару часов как отжат был, еще даже немного сыворотки выделялось. ну не страшно абсолютно, я и плавленый сыр люблю очень

Любая попытка - это опыт, главное что результат устраивает .

Доброе утро!

Привет, Галочка! С возвращением! Я тоже в село ездила На Херсонщину(моя малая родина).Тамм по всем родственникам, у всех застолье но вес не сильно скакнул Наверное в пути растрясла Дорогииииии......Умереть не встать

привет, Кирочка! согласна!
привет, Тонечка! он еще догонит (вес) я сегодня в плюсах даже писать стыдно . а дороги- это дааааааа, но у нас в селе, как ни странно, сделали новехонькую, ровнюсенькую, ттт пусть подольше постоит

Ох....Только наша баба может так на даче наоддыхаться.....
Наверное.что б потом на работе кайфовать......
Хорошего дня.