Стыдно перед внуками

Как вы готовите котлеты без лука, булочки и как жарите?

Лук в кол-ве "специи " можно, особо в БО-то дни-то...Вместо хлеба - отруби в ЧБ или они же +ВСЕ овощи(хоть капуста из супа измельченная, шпинат,кабачки и тд) Я еще и тофу с творогом для вкуса и увеличения порцайки добавляю... Можно печь котлетками, а можно , елси дружите с духовкой,то и рулеты-запеканки мясные печь...Там вообще простор для кулинарной деятельности...
Жарим на хороших толстых сковородках. И само мясо-фарш сок пускает и водички можно капнуть...

Kolobok e писал(а):белковая пища тоже разнообразной может быть.

перечисленным набором нужное количество белка за день не набрать - мало это для кетоза.

А какое колич. белка нужно набрать? И что такое КЕТОЗ? Как вы готовите котлеты без лука, булочки и как жарите? :dntknw:

[/quote]

вот, это же ключевой момент всех белковых диет!
скопировала с другого сайта, думаю, это объяснение подойдет:

Наш организм использует два вида топлива для получения энергии. Глюкоза, первичное топливо, поступает в организм с углеводами. Когда в вашем организме заканчивается глюкоза, он обращается к вторичному источнику топлива: вашим жировым отложениям. Когда вы снижаете количество принимаемых углеводов, ваше тело начинает превращать жир в энергию, и это метаболическое состояние называется «кетоз». Так что пребывание в состоянии кетоза означает жизнь за счет собственных жировых отложений. Если у вас их предостаточно, этот процесс не только безопасен, но и полезен для здоровья!
Одна из причин излишнего веса – организм испытывает сложности с этой вторичной топливной системой. Почти 50 лет назад ученые доказали, что тучные люди намного более устойчивы к образованию кетоза, чем люди с нормальным весом. Первая фаза диеты, помогает вашему организму активировать систему сожжения жира, ограничивая первичный источник толпива – глюкозу.

сколько в граммах надо белка, я не помню, это есть где-то здесь, на сайте, но перечисленное вами количество просто "на глаз" совершенно недостаточно.

котлеты можно готовить с луком! лук в качестве добавки не запрещен даже на атаке. вместо хлеба - размоченные овсяные отруби.

куча рецептов выпечки из отрубей есть опять же здесь, на сайте и в форуме в разделе Кулинарная книга.

жарить не обязательно, но можно. на хорошей сковороде с современным покрытием, капнув каплю масла, размазать ее бумажной салфеткой. лишнее масло впитается бумагой.
но лучше запекать в духовке, готовить на пару или в микроволновке.

Kolobok e писал(а):А какое колич. белка нужно набрать? И что такое КЕТОЗ? Как вы готовите котлеты без лука, булочки и как жарите?

Я лук, как и чеснок, не ем в принципе, поэтому могу со всей ответственностью заявить: котлеты без лука готовить МОЖНО :mosking:

В ЧБ добавляю в фарш: яйцо, кефир, отруби (молотые или цельные), в БО вообще простор для творчества, но я пока делаю чистобелковые котлетки =))
На круизе можно капелюшечку оливкового масла, как раз для жарки, но я жарю без него, во-первых сковорода с антипригарным покрытием, во-вторых, покупной фарш все-таки с жиром, потому что котлетки прекрасно жарятся в "собственном соку", в-третьих, есть еще и жЫрная рыба, которая вообще отлично жарится, ну и в-четвертых, все что не можем пожарить - можем потушить или запечь в духовке, что всяко полезнее жареных канцерогенов! :mosking:

Рецепты на сайте нашли? Там полно вариаций на тему НЕ сладких хлебо-булочных изделий из отрубей, главное отрубную норм не превышать: атака - 1,5 ст.л. в день, круиз - 2 ст.л. в день.

Рецепты на сайте нашли? Там полно вариаций на тему НЕ сладких хлебо-булочных изделий из отрубей, главное отрубную норм не превышать: атака - 1,5 ст.л. в день, круиз - 2 ст.л. в день.[/quote]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ! :read:

Привет!
Я тож не мясоед...мясо не люблю...
но приноровилась...часто готовлю рыбу себе..запекаю с лимоном, зеленью...
люблю омлеты, запекаю их в силиконовых формочках...
из курицы много чего приготовить можно...
из творога тож...

[quote="Lana Lana"]Привет!
Я тож не мясоед...мясо не люблю...
но приноровилась...часто готовлю рыбу себе..запекаю с лимоном, зеленью...

Спасибо, мои дорогие!
Буду откровенной. Мое состояние такое, как будто я на перекрестке где-то в Штатах, вокруг носятся байкеры, а я глупая не знаю,куда идти и боюсь сдвинуться с места.
Вот кончилось время АТАКИ, вроде есть результат, не умираю с голоду...
Может это хандра? :help:

Или я чего-то переела?

Kolobok e писал(а):
Lana Lana писал(а):Привет!
Я тож не мясоед...мясо не люблю...
но приноровилась...часто готовлю рыбу себе..запекаю с лимоном, зеленью...

Спасибо, мои дорогие!
Буду откровенной. Мое состояние такое, как будто я на перекрестке где-то в Штатах, вокруг носятся байкеры, а я глупая не знаю,куда идти и боюсь сдвинуться с места.
Вот кончилось время АТАКИ, вроде есть результат, не умираю с голоду...
Может это хандра? Или я чего-то переела?

а что вам непонятно, светлана григорьевна? вы спрашивайте, мы все объясним.

а что вам непонятно, светлана григорьевна? вы спрашивайте, мы все объясним.[/quote]

Здравствуй, Танечка! :thank_you:

Вчера был первый день БО. Завернула я ломтик курочки в листик салата, позже творожок с кефиром, чай.
Помогите разобраться. Наша привычная еда: суп овощной или крупяной, тушен курочка (или грибы) с луком и орехами. На гарнир крупа, редко картошка. Компот. :connie_21:

И вдруг остается белок. Огурцов-помидоров еще нет, а мои картошки-морковки -гречки не подходят! :to_take_umbrage:

Kolobok e писал(а):а что вам непонятно, светлана григорьевна? вы спрашивайте, мы все объясним.

Здравствуй, Танечка! :thank_you:

Вчера был первый день БО. Завернула я ломтик курочки в листик салата, позже творожок с кефиром, чай.
Помогите разобраться. Наша привычная еда: суп овощной или крупяной, тушен курочка (или грибы) с луком и орехами. На гарнир крупа, редко картошка. Компот. :connie_21:

И вдруг остается белок. Огурцов-помидоров еще нет, а мои картошки-морковки -гречки не подходят! :to_take_umbrage:

[/quote]

здравствуйте! в смысле - что есть в качестве овощей?
капусту, всех сортов,
стручковую фасоль замороженную покупать, варить просто или на пару. а морковка чем не угодила? морковку можно.
огурцы и помидоры есть, правда пока тепличные и дорогие.
тыкву можно
редьку-редиску можно
кабачки, цукини в том числе можно.
щи сварить можно мясные, но без картошки.