Ань, спасибо!
Пришли. после взвешивания и завтрака с дю-блинами и куркотлетами
Была сегодня 3 часовая прогулка по зоопарку. Жарко! Интересно! Посмотрим, что скажут завтра весы

скажут, что все хорошо =)

Привет!Решила заглянуть! Я гляжу,куча рецептикоФФ! Меня сегодня мыслЯ посетила,что безе же ,это наше!Страсть люблю,но не разу не делала..Сикретов приготовления не знаю,поделитесь? Все таки , хорошо сидим! Регулярных отвесиков!

Анюта, ты была права - еще и стульев не вынесли, а уже минус 200!! эге-гей!!!

Алена, и правда, отлично сидится нам Главное, вкусно и много
Безе оооочень, ооочень просто - проще всего!
Я делаю все по рецепту с сайта - выкладываю 2 белка (яйца из холодильника) в сухую чистую посуду, ставлю минут на 15 в холодильник.
Достаю, взбиваю на низкой скорости венчика с щепоткой лимонной кислоты, как загустеет, скорость увеличиваем. Когда пена белая и крепкая, добавляю сахзам. Вот это самое сложное - понять правильную дозу твоего сахзама. надо добавить, взбить и попробовать. Кстати, с лимонной кислотой тоже осторожно - я сначала положила щепотку, потом с какого-то перепуга решила положить еще щепотку. И получились они у меня кисленькие
Вот, пока белки крепко взбились, нагреваем духовку.
я ложкой на силиконовый коврик выкладывала. Выпекались минут 20. Не открываем, даем остыть в духовке. Такие пышные получаются! И очень быстро съедаются
Буду делать в следующий раз из 4 белков как минимум

по-моему, главный секрет безе - это хороший миксер

Вполне может быть!
У меня, в принципе, нормальный съемный венчик, который заменяется на эту штуку браун, которая блендирит, так же 2 измельчителя в наборе.
Удобнейшая вещь!

Лирическое отступление:
Сегодня третье утро кормила моих родителей с племяшкой дю-блинами. с шоколадной нулевой пастой, 5% сыром, салатиком, куркотлетами.
Даже диетические котлетки были съедены!
Блины уходят на ура! Более того, мама сказала, что хочет такие дома готовить. Набрала ей вчера 4 упаковки пшеничных отрубей.

Кстати, 27 дц. а почему-то отвес. вроде как набор веса должен быть накануне

Спасибо за подробный рецептик! Буду пробовать!

Молодец, Гюльнара! И никаких нарушений!

Поздравляю,кстати с отвесом,хоть и без выноса! А вот с безе -провал!Не знаю,что не так:sorry: взбилось все без проблем...Получилось что-то похожее на воздушную яичницу,с мягкой корочкой...наверное проблема в температурном режиме..у меня или ВКЛ или ВЫКЛ..