отель "У голландной ESTHERички"

[ezther]

мой любимый рецепт шок. брауни тут viewtopic.php?f=12&t=382
А про мышцы, когда я лично начинаю тренироваться после перерыва, то делаю перерывы,тк мышцам точно нужен отдых, а когда уже в струе, то... делаю ежедневно минимум необходимого на руки-пресс + большие тренировки по настроению, а оно тоже бывает ...зашкаливающим Я слишком много сижу...

[Megaera]

мой любимый рецепт шок. брауни тут viewtopic.php?f=12&t=382
А про мышцы, когда я лично начинаю тренироваться после перерыва, то делаю перерывы,тк мышцам точно нужен отдых, а когда уже в струе, то... делаю ежедневно минимум необходимого на руки-пресс + большие тренировки по настроению, а оно тоже бывает ...зашкаливающим Я слишком много сижу...

ой спасибо за брауни!!!

рецепты в микроволоновке есть моё всё!!!!

я уже виудила у мамы мой детский рецепт безе, и прям горю желанием напечь безе.. потому как тока белок и сахзам.. и усё....

[alenkacan]

я уже виудила у мамы мой детский рецепт безе, и прям горю желанием напечь безе.. потому как тока белок и сахзам.. и усё....

Безеее Я пыталась,но у меня не получилось (делала в первый раз ) в чем секрет? плзззз

[Megaera]

я уже виудила у мамы мой детский рецепт безе, и прям горю желанием напечь безе.. потому как тока белок и сахзам.. и усё....

Безеее Я пыталась,но у меня не получилось (делала в первый раз ) в чем секрет? плзззз

я ешё не делала - секрет по словам моей мамы у которой никогда проколов не было с выпечкой - очень очен; низкая температура, и взбивание усиленное в пенку..

а после 2 час печь на 70 градусов с приоткрытой духовкой... я на выхи очень хочу попробовать...

[Saya]

Напеку

я уже виудила у мамы мой детский рецепт безе, и прям горю желанием напечь безе.. потому как тока белок и сахзам.. и усё....

Безеее Я пыталась,но у меня не получилось (делала в первый раз ) в чем секрет? плзззз

я ешё не делала - секрет по словам моей мамы у которой никогда проколов не было с выпечкой - очень очен; низкая температура, и взбивание усиленное в пенку..

а после 2 час печь на 70 градусов с приоткрытой духовкой... я на выхи очень хочу попробовать...

Девочки,точноооооо!!!!!!!!!!!

[alenkacan]

я ешё не делала - секрет по словам моей мамы у которой никогда проколов не было с выпечкой - очень очен; низкая температура, и взбивание усиленное в пенку..

а после 2 час печь на 70 градусов с приоткрытой духовкой... я на выхи очень хочу попробовать...

Усё яЗно,виноват мой печка-монстир

[Tomiris]

В старинной кулинарной книге написано - безе в печке сушат 30-40 минут при температуре 90-100 градусов. Потом с помощью ножа переворачивают и еще немного подсушивают донышко....Совет от моей коллеги по советскому проектному институту(старушка была благородных польских корней- Злата Станиславовна - какой киевский торт она делала!!!) После - выключить духовку и оставить безе в ней остывать. Хорошо регулируется температура у современных электродуховок, а в газовой у меня "сушить" безе не получалось даже при приоткрытой дверце - все равно они были сильно кремового цвета и "сырые внутри"....

[alenkacan]

старушка была благородных польских корней- Злата Станиславовна - какой киевский торт она делала!!!)

Я сразу вспомнила соседку по площадке,очень милую бабулю,чистых еврейских кровей..я не могла выговорить её отчество и звала ее Цива Беленая, видимо по ассоциации с безе и с ее внешностью( она была,пышных форм и полностью седая) ..такое оно у нее чудесное получалась

Хорошо регулируется температура у современных электродуховок, а в газовой у меня "сушить" безе не получалось даже при приоткрытой дверце - все равно они были сильно кремового цвета и "сырые внутри"....

Я бы и от кремовых не отказалась,лишь бы получилось!
Все!Буду опять сегодня мучить свой нагревательный прибор

[Volechka]

Поделюсь с вами моим безе дю-опытом.
Я делала 2 раза. Тоже загорелась - очень сильно так захотелось.
Первый раз сахарзам в процессе "испарился" совсем. Получилось абсолютно несъедобно.
Поэтому советую искать хороший сахарзам для выпечки. Не знаю, как со стевией получается.
А ещё первый раз я такие огромные безеки сделала, ну... мне хотелось, чтобы как италянские меренге получилось... ну знаете они у них такие огромные красивые и божественно вкусные... помнится...
В результате за 1,5 часа они не пропеклись нормально. Делать безе лучше поменьше чайную-столовую ложку... Тогда они быстрее и лучше пропекаются.
Вобщем, свой первый безе-экспериммент я просто выбросила в мусорку... жалко так было... точнее даже обидно как-то...

Второй раз получилось как надо... съедобно... но я не могу назвать безе на сахарзаме вкусняшкой... видно настоящий сахар играет не последнюю роль в качестеве безе...

[budgie]

Второй раз получилось как надо... съедобно... но я не могу назвать безе на сахарзаме вкусняшкой... видно настоящий сахар играет не последнюю роль в качестеве безе...

Я тоже...пекла пару раз безе, но не в восторге от них, честно сказать. Сами по себе они получились хорошие, сбились отлично, но вкус с сахарозаментелем так себе...на троечку. Ставила в холодную духовку на минимальную температуру, держала долго, пока не зарумянились.