Maroschka дюканит!

[Maroschka]

красоту, её ни чем не убить

[Oksamita]

Вчера вечером испекла на два дня Дю-хлеб, хотела показать какой он красивый получился. На прошлой неделе купила в Икее такую красивую силиконовую форму.

DSC_0001.jpg

Я заметила, что если для выпечки белок взбивать отдельно до пиков, то выпечка получается более высокой и воздушной.
2 яйца (белок взбить отдельно до пиков)
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. мягкого творога
соль по вкусу
Выпекать в духовке при 200 градусах 30 минут.

Ленусь, а если нет пшеничных отрубей, без них можно? Одни овсяные???

[Maroschka]

Ксюшь, надо попробывать. Потому что если ты положешь вместо пшеничных ещё 2 ложки овсяных, то хлеб на 3 дня получается. Может тогда добавить 1 ст.л. СОМ (сухое обезжиренное молоко)? А у вас пшеничных нет или ты ещё не купила?

[Oksamita]

Ксюшь, надо попробывать. Потому что если ты положешь вместо пшеничных ещё 2 ложки овсяных, то хлеб на 3 дня получается. Может тогда добавить 1 ст.л. СОМ (сухое обезжиренное молоко)? А у вас пшеничных нет или ты ещё не купила?

Да нету у меня еще молока сухого, не нашла А пшеничные отруби нужно на Привозе искать, там где я овсяные брала (правда, они у меня какие-то странные, с шелухой), а когда я там буду - не знаю, а хлебушка хочется. А что на три дня - это ничего, мне по-моему, и на неделю хватит Т.е. пшеничные кладутся для объема или они какую-то свою функцию выполняют?

[Oksamita]

И еще вопрос: перемалывать отруби для хлеба не нужно???

[Maroschka]

я не молола, мне так вкуснее

[Oksamita]

я не молола, мне так вкуснее

Завтра нужно будет попробовать Потом отпишусь....Кстати, "птичье молоко удалось"! Ня кусочек:

[таши]

и мне кусоооочек....))

[koshechka]

Приветик!!!Пока я вчера в ресторане капустку жевала,вы тут без меня тортик хавали???

[Maroschka]

Ленусь, честно, вчера уже спать ушла, только сегодня кусочек достался