Maroschka дюканит!

[kkb]

Приветик.. у меня тоже сегодня плюсик.. (
Но мы же не растраиваемся..

[Maroschka]

Ленуська,првееетик..........

Приветики, Ленусь!!!!!!! Спасибо, дорогая моя!!!!!!!!

[Maroschka]

Приветик.. у меня тоже сегодня плюсик.. (
Но мы же не растраиваемся..

Надюша, приветик!!!!! Плюсик вчера был , сегодня вес тот же, конечно не расстраиваемся

[Wonderful lady]

Ленусечка, привет!
Увидела блюдо твоё вчерашнее... Красота несусветная!!!!!
Так захотелось съесть - просто не передать!!!
Умница ты наша! Что бы мы без тебя делали? Сорвались бы уже наверное от однообразия.....

[pifun]

Леночка. Привет. Какие замечательные результаты, а рецепты просто обалдеть. Кудесница.

[Maroschka]

Ленусечка, привет!
Увидела блюдо твоё вчерашнее... Красота несусветная!!!!!
Так захотелось съесть - просто не передать!!!
Умница ты наша! Что бы мы без тебя делали? Сорвались бы уже наверное от однообразия.....

Анечка, приветики, дорогая!!!!!!!!!
да ладно, кто бы говорил, сама то сколько вкусненького готовишь Мы обмениваемся опытом

[Эмилия]

Какая красотища!!! Слюнки потекли! Утащила в коллекцию

[Maroschka]

Какая красотища!!! Слюнки потекли! Утащила в коллекцию

Угощайся!

[Maroschka]

Сегодня утром испекла пирог по этому рецепту
Шоколадный пирог с творожными шариками
Давно я на него засматривалась. Всё делала по рецепту, только вместо 2 ст.л. какао положила 3 ч.л. По кол-ву ДОПов пирог получился на 3 дня. Но в процесс приготовления, я внесла бы изминения. Шоколадная масса без белков получилась очень плотная, тяжело было перемешивать с взбитыми белками, поэтому я бы взбивала с 3 желтками и 1 целым яйцом. Первыми я сделала творожные шарики, но пока возилась с тестом шарики в форме немного сплюснулись. Напишу как бы я всё сделала подробно.

Для шариков:
творог – 250 г
желтки – 2 шт.
сах.зам. по вкусу
ароматизатор ваниль
крахмал 1 ст.л.

Для теста:
яйца – 4 шт. + 2 белка
сах.зам. по вкусу
СОМ 2 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
какао 3 ч.л.
щепотка соли
разрыхлитель 1 ч.л.

Для шоколадного теста взбить 1 яйцо и 3 желтка с сахзамом. Добавить сухое молоко, крахмал, разрыхлитель, какао и соль в яичную массу и размешать. Взбить белки с сахзамом до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахзамом, крахмалом, ароматизатором и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики (масса получилась не твёрдая, поэтому я шарики формировала двумя столовыми ложками) и сложить их в силиконовую форму.
Залить шоколадным тестом.

Выпекать в разогретой духовке при 180С 40 минут.

DSC_0002.jpg

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Последний раз редактировалось Maroschka 20 мар 2013, 14:20, всего редактировалось 1 раз.

[sneg]

аааа какая нямкаааа,хочу,хочу,вот только сегодня времени нет печь,а тут ещё дядя жор пришел не вовремя
Лена а каким ты сахара заменителем пользуешься,хочу поменять стевию ,что то не как с ней не подружу