Главная :: Рецепты

Шоколадный пирог с творожными шариками

Автор: Катаринка

5 3

Для шариков:
творог – 230 г,
желтки – 2 шт.,
сахзам – 10 табл.,
ароматизатор кокос,
крахмал 1 ст.л.

Для теста:
яйца – 4 шт. + 2 белка,
сахзам 7 табл. – на желтки, 5 – на белки,
ароматизатор шоколад,
сухое молоко 2 ст. ложки,
крахмал 2 ст. ложки,
какао 2 ст. ложки,
соль щепотка,
ванилин,
разрыхлитель 1 ч. л.

Описание и способ приготовления:

Рецепт взят из интернета, автора, к сожалению, не знаю. Адаптировала для нашей диеты)

Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахзамом, крахмалом, ароматизатором и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.

Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахзамом и ванилином до светлой гладкой массы. Сухое молоко, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яичную массу и размешать. Добавить ароматизатор.

Взбить белки с сахзамом до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.

Сверху залить шоколадной массой.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Получается очень вкусненько. Сахзама можно добавить по вкусу, но мне кажется основа вкуса тут именно в шариках:)

Придется только разделить на 3 дня с учетом ингредиентов, но для меня это оказалось чрезвычайно сложно!

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (86)

← Предыдущие комментарии

Наталия 12.02.2013 в 15:50

Девочки, сегодня в очередной раз готовила эту вкусняшку, но не в круглой форме, а в маленьких формочках для кекса - в каждую по одному шарику творожной массы. Получились обалденные кексики! Еще раз спасибо за рецепт!

Ответить

Татьяна 13.02.2013 в 00:15

Спасибо за рецепт, получился как на картинке и очень-очень вкусно!!! В творожные шарики добавила цедру лимона вместо кокоса.

Ответить

Таня 13.02.2013 в 11:58

Не могу найти сухое обезжиренное молоко(( можно ли его чем-то заменить?

Ответить

Кира 13.02.2013 в 13:24

есть интернет магазин ( но только в Питере) "Ноль процентов" называется - там есть много чего для нас

Ответить

Таня 13.02.2013 в 20:28

я в киеве живу

Ответить

Катаринка 13.02.2013 в 23:12

Я тоже из Киева. Я заказываю сухое молоко в магазине, который тут указан на этом сайте - http://otrubi.com.ua В рецепте я заменила сухим молоком муку. Можно попробовать отрубями заменить,но думаю, тогда совсем другой вкус и консистенция будет.

Ответить

Алиса 01.04.2013 в 20:18

В ТРЦ Магелан в супермаркете Край продается сухое молоко 1,5% фирмы Добряна 35,55 грн за килограмм. Расфасованное по 259 г стоит на полке со специями.

Ответить

Алиса 01.04.2013 в 20:20

Опечатка - примерно по 250 г

Ответить

Наташа 19.02.2013 в 21:51

Спасибо за рецептик :) Шарики у меня правда расплющились, но на вкус не повлияло )) И в духовке мне кажется чуть-чуть передержала (35 минут), корочка суховатая получилась ) А все равно вкусно )

Ответить

Алена 22.02.2013 в 13:07

у меня почему-то шарики вышли жидковатые...

Ответить

Катаринка 22.02.2013 в 21:19

Это зависит от творога.Нужно максимально сухой брать. В оригинальном рецепте в шарики идет целых 3 ст.л. крахмала....тогда,наверное,любой творог схватывается. Но в нашем случае тогда придется аж на 5 дней делить...

Ответить

Marina 27.02.2013 в 15:33

у меня полулся сладкий омлет

Ответить

ОКСАНА 02.03.2013 в 22:04

Всё делала по рецепту, только в тесто добавила 2 ложки жидкого 1,5% молока, выпекала в силиконовой форме для кекса 30 минут, при температуре 180. После выпечки духовку сразу не открывала минут 7-10, затем приоткрыла немного, пирог несколько присел, но незначительно. Не выдержали, и с мужем съели по кусочку с Coca-Cola lite уже в 21,00 /вдвоём на Дюкане/. Остались довольны, ждем контрольного утреннего взвешивания... Удачной выпечки, хороших отвесов!!!

Ответить

filia 31.05.2013 в 11:40

Cегодня испекла тортик. Получилось очень вкусно. Недосластила творог, но это не беда. Спасибо за рецепт. Обязательно испеку ещё!!!!!!!

Ответить

← Предыдущие комментарии

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.