Девочки, спасибо!



Привет, Наташа! Спасибо за пожелания! Ты тоже филолог?
Мне в принципе намного проще анализировать, чем просто следовать каким-то правилам. Я из той породы, кто ничего не принимает на веру. Мне нужно либо понимание процесса, либо эмпирический опыт.



Н-ну... как бы сказать... Короче, лисички, они выходят в том же виде, в котором и заходят. Это старый деревенский прикол.



Если я правильно понимаю, то потому, что в них до черта белка (который сам по себе требует энергозатрат на переваривания), но в отличие от мяса-рыбы он в такой форме, что его расщепить сложнее. И там хватает веществ, которые не перевариваются вообще (хитин, кажется, то же, что у насекомых в панцире). Грубо говоря, это продукт с отрицательной калорийностью.
Кому как, мне не тяжелые, я их сковородками есть могу.



Вредны они могут быть, если собирались на обочине дороги. Они впитывают всякую дрянь - тяжелые металлы, радионуклиды. Их не рекомендуют детям, беременным, вообще людям с ослабленным иммунитетом. Но здоровому человеку, ИМХО, это замечательная добавка в рацион.

Да, Элл, я тоже филолог. Одна из немногих, кто получал диплом без разочарования, потому как учиться было интересно. Читаешь себе книжки, болтаешь о них - сказка, а не учеба Специализация была лингвистическая, потому как я скорее аналитик, а не лирик - мне проще со структурами. И как и тебе, мне надо понимать, что со мной происходит, тогда все будет в порядке - в этом плане диета Дюкана выглядит вполне логично обоснованной
Кстати, завтра с однокурсницами встречаться будем. Даже интересно, что из этого получится. За 12 лет после выпуска я проделала смешной путь от главреда городской газеты (пять лет с ней носилась) до домохозяйки со спорадическими корректорско-редакторсками халтурами И это мой осознанный выбор, который судьба позволила сделать

я сегодня шампики купила

Я обожала учебу, все шесть лет! Это было безумно интересно, и у нас были потрясающие преподаватели.
Специализация у меня литературоведческая, но по мне плакали языковеды - "у вас же такое системное мышление". А я это самое мышление вовсю применяла в анализе Стругацких и рок-поэзии 80-90.
Главредом я не была, но и.о. - была. И замом была. Я - сознательный дауншифтер. Был синдром профвыгорания, потом тяжелая депрессия. Ненормированный рабочий день и постоянные нервы по поводу того, что происходит, мне, увы, противопоказаны. так что я просто журналист.



Обожаю, из них кучу всего приготовить можно. А я делаю ставку на лисички - сейчас на них сезон, они недорогие, и вкусны, как райские облака.

Элл..я пока ничего не придумала, как только нафаршировать их...

а фаршируешь чем?

Я их жарю, делаю фрикасе с курицей и шампиньонами, ем сырыми, делаю зажарку с луком для соуса к мясу. Еще их неплохо в суп кидать, но как по мне, так вкус бедненький.

прямо про меня. Депрессии только не было, потому как к тому моменту у меня уже был сын. Было четкое понимание, что дальше так продолжать нельзя.
Слушай, ну вот на встречу однокурсников хочу попасть в частности из-за преподавателей. Была у нас в группе засланка, профессорская дочь - принесет, думаю, все новости о них. Еще бы послушать их походить... Когда учились, мой тогда еще потенциальный супруг, экономист, ходил на лекции к некоторым из наших по моей наводке - оценил

вот суп меня вообще никак не вдохновляет)))) не знаю, почему.. Элл..как ты их жаришь? без масла? фаршировать буду мясным фаршем в перемешку с грибными ножками..

Девы, можно вклиниться на кулинарную тему? Шампиньоны, как по мне, очень самодостаточны, обжаренные с луком и кабачком. Приправить зернышками укропа и щепоткой карри Можно грибную икру сделать, вариант рецепта у Moroshkа есть, на 1 странице дневника можно глянуть.

А у нас как-то так получилось, что я всех однокурсников растеряла. Насколько знаю, никто и не собирался ни на какие годовщины... Обидно, блин.
Да, я бы тоже не отказалась заново прослушать несколько курсов, или новые аналогичные от тех же преподавателей.



Ну сковородку смазываю кисточкой и все. Они столько воды выделяют, что капец. Их еще хорошо несколько штук обжарить и сверху омлет, божественно. Фарш, подозреваю, офигенный.



О, спасибо, я обожаю рецепты с грибами. А кабачки не дают дополнительной влаги?