Элла, с отвесами! Молодец!
Насчет брынзы. Я покупаю именно Гудвин. Но она для меня соленая, впрочем для меня все брынзы соленые. Наверное, у каждого свой солевой порог. А немного вымоченная, мне нравится больше, я и раньше так делала. А вот ту другую, синенькую брынзу покупала как-то зимой, есть не смогла - выбросила.
И о каркаде. Пока все желе и конфеты, которые делала из него выкидывала, хотя чай из каркаде мне нравится. Попробую еще здешний рецепт.

Ларис, наверное, действительно у каждого свой солевой порог. Я сейчас сознательно стараюсь все недосаливать, правда.
А каркаде... а почему выкидывала? Кисло?

Да нет, не кисло. Безвкусно как-то, а с агаром еще и резиново. Хотя у меня сырье хорошее, чай, как компот получается. Может это только мои тараканы? Попробую еще раз, может понравится.
Зато мне очень пюре из ревеня нравится. По вкусу яблочное напоминает. Вчера с крахмальными блинчиками ела. Вкусно!

Вот и у меня так же, и чай сам по себе компотный, а желе из него никакое.

А мне и в чае, если просто каркаде заваривать, чего-то не хватает по вкусу, потому всегда шиповника добавляю и зеленого чая чуть-чуть, если есть листья смородины - туда же. Вот желе, а чаще джем (мягче по консистенции) чаще всего из смеси на основе каркаде делаю. И сахзама побольше

А у меня такой темный раствор получился, конкретный.
сахзама клала 25 таблеток на этот почти литр. Нормально. Все-таки видимо вкусы разные. Мне в желе главное - консистенция.

Элл, для сравнения - вот, что выходило у меня))))
тоже крепкий такой настой, темный, вкусный.

viewtopic.php?f=18&t=6543&start=280

У меня он более красный и чуть прозрачнее. Дома сфотографирую.

какой тортик? я тоже хочу рецептик:)

Элл, фотка супер. А осанка и умение держать себя- ну царица:)))

Раньше каркаде как чай мне совсем не нравился, теперь в виде желе надо попробовать)