Катя, спасибо большое за твою историю, за подведение итогов (кстати а где про -40?), за приколы, ништяшки и предупреждения!
Желаю дальнейших отвесиков

Привет девули! А я не пишу, потому что у меня внутренний стресс из-за всем известных событий. Но дело-то близится к концу года и надо что-то вам тут нафлудить.

С весом у меня все путём - чем удобряли, то и выросло. ДР праздновать закончила, особо не нарушала больше нарушничала.

Давайте про еду. Сыр тофу который ни уму ни сердцу, пресный и непонятный внезапно пришелся ко двору. Вернее к салату:

Печень трески (которая жуть соленая) + салат + яйцо вареное + сыр тофу. Приятное, жевательное, питательное
и на вид не какашечно.

про какашечно, будет в конце беседы, а пока повторяем пройденный материал. Лера, это я для тебя пишу!

Мясо на котлеты перекручивать на большую дырку два раза, на маленькую дырку - один раз.





Если лень стоять у сковороды и переворачивать накрывая и снимая крышкой. Замантульте это в форму, добавьте томатного сока или еще чего вам из села перепало и запердольте в духовку.



Гуля была права - я готовлю в промышленных масштабах,
и все это ем не отходя от сковородки и духовки



Я вам так скажу, мне очень повезло что все главные продукты для диеты в моей стране доступны. В мусульманских странах где все говяжее и даже колбаса - мясо/рыба нааамного дороже чем у нас. А на мясе, т.е. священной говядине, да простят меня индусы весь фокус и состоит.

Пупсики мои, предупреждаю сразу: дальше кровь кишки и мясо. Слабонервным не смотреть!

Разговор пойдет о моем любимом... о говядине и ковбасе, да. Перепало мне тут надысь требухи, ну или есть по-правильному - ливера.
Сердце, легкие, печень. Почки я еще не умею, поэтому почки не беру. Но это пока.







В корове так много говяжьего добра, что в одну кастрюлю у меня не влезло, устроила пекельну кухню ) в лучших традициях общепита.



Легкие и сердце я покромсала, как Джек Потрошитель (Кумася привет! ну это я к тому что он же из Англии был, это потом Фандорин его в России словил).

Все запчасти я варила 2,5-3 часа. Было весело.



Потому что только я садилась написать подружке письмо о моем житье бытье, органы пытались устроить пересадку из кастрюли в кастрюлю





фубля! правда? Во-первых я предупреждала, во-вторых дальше будет еще страшнее!

Собственно приятный кадр, мое письмо



в котором много листов, но написано в основном как я бегаю к этому жуткому вареву.

А теперь вообще страх и ужас. Фарша у меня вышло аж пять с чем-то кило! Поэтому лука я отмясорубила тоже много.



В миску он уже не влезал, пришлось взять самую большую кастрюлю, ту что для холодца.



Но перемешивать массу в ней уже не получалось. Пришлось идти в ванную за подмогой. Нет, в самой ванне я только рыбу чищу, хотя шайка бы не помешала



кто не догадался, это я на свой День Ангела в одном заброшенном городе, в заброшенной бане с шайкой в руках, больший формат не влазит.

В ванной взяла таз для стирки, больше тары в доме уже не было.



вот он какой -фарш для ливерной колбасы



К яйцам и луку добавляем соль, перец, сметану, т.е. жидкий наш ашановский творог и калапоцаем руками весь этот треш.



В этот раз взяла ашановские кишки, вот энти



Кишки - не одобряю. Интернетные, венгерские и лучше и дешевле.

Процесс, мы помним



Собственно выход, гм. звучит неоднозначно как-то



Далее сложила эти все кавелдыки в каструлю и приварила минут 40-60, на меееедленном огне.



Потом остудила, сложила в кулечки и запхала в морозильник. Теперь вытаскиваю поджариваю и ем.

Готовку колбасы для сельской свадьбы я освоила! Лерун - это я тоже для тебя пишу, ага.

На самом деле очень вкусно и едабельно, а кому от фоток отбило аппетит - так тоже варианд!

Крепко вас целоваю-обнимаю.

Ухтыжбля!!!!!!! Все как я люблю-кишки мяяяясоооо фаааарш полный. Катерина молодца!!!!!

KумаАасичкааааа !!!!
Ко мне желтая канарейка прилетела и на елку села

А пока кто то бегал и ловил желтых канареек ... Фото органов появились....

Типпка мне очень помогала потрошить желтенького голубка.... Жаль фотика нема...

катюха! ну ты монстр! рукоплещу стоя