Блин, вот все эти сырники делают... А как их делать-то??? Просто творог, яичко и отруби замешать и поджарить? Ну плюс наверное разрыхлитель и сахзам.

Привет, Катюнь! Ох у тебя тут и страниц приросло, пока меня не было! А килошек убавилось, наоборот, умничка!

ну да))) только у меня все разваливается)) http://distilleryimage9.ak.instagram.co ... 94e5_8.jpg

Огонь поменьше и под крышку!

Захотелось приготовить)) От Юлии Атаевой.
Про обезжиренный сырный соус.

Этот соус я сочинила давно и совершенно случайно, когда хотела сварить сыр:) Теперь соус делаю чаще, намного чаще обезжиренного сыра. Вкус настоящего сырного соуса, а делается из обезжиренного творога, то есть можно есть сколько хочешь и абсолютно безнаказанно для талии, таких рецептов очень мало. Чтобы и действительно вкусно для всех домашних, да еще и диетично:) Обезжиренный сырный соус... как звучит!:)) Вот здесь Вика его уже показывала, но рецепт там крайне коряво написан, это я для личной переписки так, поэтому перепишу чуть-чуть:)

175 г обезжиренного творога*
75 мл обезжиренного молока
1 яйцо комнатной температуры
1/2 ч. л. соды (без горки)
морская соль

Творог и соду тщательно перемешать, оставить на 1-1,5 часа при комнатной температуре, ни чем не накрывая. Добавить яйцо, молоко и соль по вкусу, взбить погружным блендером так, чтобы не осталось крупинок. Масса будет жидкая.
Перелить в сотейник с толстым дном, непрерывно помешивая нагреть, не доводя до кипения. Масса должна расплавиться, стать гладкой и блестящей. Варить до легкого загустения, снять с огня и сразу же подать к столу.

--------------------------------------------------------------------------

*Я использую творог Кубанская буренка, вот такой http://evdemarket.az/img/p/2982-3302-thickbox.jpg, он прекрасно плавится, соус можно делать и без яйца, но вкус будет значительно хуже, на мой вкус. Такое количество молока подходит для вот этого творога, если творог используется другой, то и молока может потребоваться больше. Если при варке соус слишком сильно густеет, так же добавить еще молока. Горячий соус можно еще раз взбить блендером. При остывании он густеет и превращается в плавленный сыр. И конечно же, в соус можно и нужно добавлять любимые специи, чеснок, зелень. На фото справа вверху им полита отварная цветная капуста, а если капусту сварить, желательно в молоке, взбить блендером, добавить сырный соус, еще раз взбить, то получится идеальный капустно-сырный суп:) Посыпаю его свежемолотым или растертым в ступке черным перцем, а если еще и зеленым сыром, то совсем прекрасно!

звучит вкусно. приготовишь поделишься впечатлениями)))

Танюш, конечно поделюсь)

А между тем, ААААААААААААААА Я дождалась! Моя шестерочка! Вы думали, я забыла про пятничный отчет?!) Есть немного, сперва воды нахлюпалась (я с утра 2-3 стакана выпиваю), потом вспомнила!) А с учетом того, что в чт был БО и я радовала себя пюре из цветной капусты (вот я на него подсела, это та же картошка, ей-Богу!) с копченой семгой и никак не могла остановиться, я решила на весы не вставать)))
А вечером была БАНЯ! Гидромассажи в ванной!) Парилась, пила воду, много! А потом мой муж по мне еще так хорошо дубовым веничком прошелся!) Итого: 68 кг!))) Я, конечно, понимаю, что вчера воды много слила, часть вернется, но я ЭТО увидела! ААААААА!!! 68, мой ИМТ в норме!) У меня больше нет ожирения!

Вобще вчера баня прошла под лозунгом: "Как похудела Катя!")) Ну, заметили наконец-то, епт!))) Мне даже неудобно было!) Все меня рассматривали и очень сочуствовали) Бедняжка, наверное, не ест ничего. А я наяривала шашлык из телятины, который потом оказался бараниной (согрешила), официантку убить мало, подсунула мне это! Я сперва не заметила, кусок съела, вроде бы ничего. Миша начал есть, говорит у тебя мясо тухлое - воняет! И я принюхалась, перепутали заказ! Реально баранина и свинина для нас теперь воняет! Не доели!)

Катюша! Как здорово! Я прям прочитала про твою шестерочку и сижу радуюсь за тебя!!! И пусть даже если это послебанный результат, все равно, минимум зафиксирован. Теперь есть стимул и его переплюнуть. А Дюкан сколько тебе ПВ насчитал, напомни плиииз?