Сочувствую тебе. А стыдно обычно, самому совестливому, и за себя и за других... Уже случилось, ничего, время+деньги и все вернется на круги своя

почитала про то, как тебя заКолбасило тут. дело хорошее. соль нитритная - не надо, бяка. специи только сухие - завтра можем продолжить, расскажу про колбасную кругосветку, которой спасалась все новогодние праздники. все специи только весовые, никаких маленьких пакетиков - жутко невыгодно. у меня эл. мясорубка + пластмассовая насадка, служит уже лет 10. оболочку - только натуральную, сушеную или круто просоленную, хранить в холодильнике. пахнуть она ничем не должна, если пахнет - плохо была промыта и вычищена. такую обязательно дезинфицировать содовым раствором, заново промыть и просолить.

Зайцы, я спать. Пришла с работы - с ног валюсь. Завтра я с вами. всем благ и вкусных отвесиков!

Спокойной ночи)) Завтра миллион вопросов к тебе, как всегда))

Делала курицу тандури, перебухала имбиря, теперь мутит меня((
Хотела заказ переделать, а уже никак, только письма писать. Ээх. Наука мне.

Хотела что-то убрать?

Ага, химические добавки для колбас.

С другой стороны, надо попробовать и так и так, не известно, что мне и семье понравится.

Ты про соль? Ты ведь не много заказала? А я вот думаю еще формовочную сетку заказать

Соль в наборе, еще смеси заказала для колбас, пишут, как по госту будет со вкусом докторской колбасы
Про формовочную сетку ничего не могу сказать, не знаю, единственное, она должна по размеру черевы быть, наверное. Я бы заказала чуть для пробы, но это я, загребущие ручОнки