-35 итоговый счет, Стабилизация!

[Крутя]

А я никак до десятки не доползу. Мелкий нарушитель я, вечно с допами чуть-чуть, да перебираю. Но, с другой стороны, если учесть, что в конце марта я весила 82,5... Короче, я довольна. Ясен пень, к сроку, намеченному Дюканом не схудну, да оно мне и не надо. Коже легче, чай не девочка сорокалетняя.

[Lemon Juice]

хочу показать вам свою мечту, которая осуществилась
называется термощуп или термометр-спица, мечтала о нем еще в те времена, когда увлекалась хлебопечением.
и вот купила наконец - совершенно неожиданно нашелся в утконосе.

этот аналоговый. показывает одновременно температуру в духовке и внутреннюю температуру продукта. очень удобно запекать, например большие куски мяса или курицу. бывают и электронные, наверное еще удобнее. я сейчас с его помощью вполне успешно запекла даже какой-то незнамо откуда вырезанный килограммовый кусок говядины в чужой газовой духовке. получилась вовсе не подметка как обычно

да, а вот здесь довольно вменяемая табличка температур готовности разных продуктов http://www.bbq.com.ua/index.php/polezno/sovety/89-degree-of-readiness-of-meat

[Tirana]

Привет! А у меня этот термощип шел вместе с плиткой(электрической) в подарок.. Но так и лежит новый, не разу неиспользовала... Наверно надо попробывать )... Как сделаешь что нибудь отпиши ....

[effi]

Танюша привет, вопервых поздравляю тебя с 20кг -ым отвесищем- МОЛОДЕЦ!...

...а привес в КД, фигня, пройде (у меня до 3х кг привес-отвес бывает)

И можно я тебе вопрос задам ?... на счет термометра, (у меня почти такой же) - термометр когда втыкать и измерять готовнось?
Сразу в холодное мясо/птицу, и вместе с термометром в духовку? ,
или вытащить полуготовое, готовое или уже пере жаренное изделие - и мерить?
Вопрос наверно тупой... но я вот на ДР сыну в субботу свинину запекала , так по весу мне кусманчик 2часа 30 минут нужно было запекать.... достала через 2.15 , впендюрила спцу , и опаааа...ньки.... пережарила (а я думала еще сырая!) 185с!
Суховато получилось (свинка была не жирная), но мне и сыну понравилось, а друг привиреда почти и не ел (но у него была жирненькая баранина, не голодал.)

За таблицу большое спасибо!!!!

ПС - мой кажется только температуру изделия показывает.
Никакой инструкции к нему не прилогалось.

[Lemon Juice]

Танюша привет, вопервых поздравляю тебя с 20кг -ым отвесищем- МОЛОДЕЦ!...

...а привес в КД, фигня, пройде (у меня до 3х кг привес-отвес бывает)

И можно я тебе вопрос задам ?... на счет термометра, (у меня почти такой же) - термометр когда втыкать и измерять готовнось?
Сразу в холодное мясо/птицу, и вместе с термометром в духовку? ,
или вытащить полуготовое, готовое или уже пере жаренное изделие - и мерить?
Вопрос наверно тупой... но я вот на ДР сыну в субботу свинину запекала , так по весу мне кусманчик 2часа 30 минут нужно было запекать.... достала через 2.15 , впендюрила спцу , и опаааа...ньки.... пережарила (а я думала еще сырая!) 185с!
Суховато получилось (свинка была не жирная), но мне и сыну понравилось, а друг привиреда почти и не ел (но у него была жирненькая баранина, не голодал.)

За таблицу большое спасибо!!!!

ПС - мой кажется только температуру изделия показывает.
Никакой инструкции к нему не прилогалось.

привет. спасибо!
мой прямо в сырое мясо и вместе с ним в духовку. с говядиной свининой просто - в середину и всего делов. а с цельной курицей хитрее - у нее разные части готовятся при разной температуре разное время. ее потыкать придется в разные места по мере приготовления.
думаю, что и с твоим тот же принцип. у меня еще духовка здесь газовая, чужая, допотопная. я выдвигаю противень периодически и смотрю, сколько набралось градусов. в общем гимор, но так я бы в ней вообще все загубила.

[Lemon Juice]

Привет! А у меня этот термощип шел вместе с плиткой(электрической) в подарок.. Но так и лежит новый, не разу неиспользовала... Наверно надо попробывать )... Как сделаешь что нибудь отпиши ....

вот, куру целую уже запекала и говядины кусок - все получилось. причем с курицей чуть не поверила нарисованному на термометре - 90 градусов. был бы у меня куриный сухарик или уголек хорошо, что вовремя полезла в интернет и почитала. для курицы 75-82 градуса надо, а производители термометров перестраховываются, чтобы типа гарантированно всю заразу в птице убить. но так ведь и есть будет невозможно!
попробуй-попробуй. приноровишься, все получится.

[effi]

Таня , спасибо,
в следующий раз воткну сразу, и через 30-60 минут проверю.
Таблицу распечатала, повешу на холодильник.

[ОlVina]

Танюша, поздравляю! знатный отвесище

А зачем вообще этот терпощип? Я все время без него готовлю, в чем его прелесть? а?

[Lemon Juice]

Танюша, поздравляю! знатный отвесище

А зачем вообще этот терпощип? Я все время без него готовлю, в чем его прелесть? а?

щУп, оля, щУп. от слова щУпать, а не щИпать чтобы точно знать, не гадая, когда продукт внутри готов, а не сырой или наоборот пересушенный. очень актуально для крупных кусков говядины, например. и для старых газовых духовок, где температура распределяется и поддерживается неравномерно.
разумеется, можно и без него, но с ним лучше и неудач меньше.

[Шарлин]

Всем привет!Забежала поздороваться.Конечно, с диеты я сьехала, у нас столько фруктов подвалило, одна мама чернику ведрами носит, вторая старается пихнуть какую-нибудь ягодку.Никак на путь истинный встать не получается.Правда радует,что вес стоит( не растет).А ещё по гостям ездим, а там на диетах что то никто не сидит.
Сижу размышляю, сладкое я не ем, мучное тоже, даже купила самсахара хитпарад, а вес ни на грамма уходить не хочет, значит лишнего нет...хотя если посмотреть в зеркало и подумать...
P.S.Танюш, а ты молодец, всем пример!!!Иметь такое рвение и держаться строго, я прямо, горжусь тобой!