-35 итоговый счет, Стабилизация!

[Arinanda]

Татьяна с праздником!!!

[Lemon Juice]

облака суфле творожное.JPG

божественное творожное суфле. делается по технологии "облаков". я уже показывала один из вариантов и продолжаю экспериментировать. теперь вот в большую силиконовую форму его переложила. даже вынулось почти удачно.

250 мл молока
10 г быстрорастворимого желатина д-р откер (1 пакетик)
200 г мягкого творога, любого
сахарозаменитель фит парад 4 г
краситель, ароматизатор (не обязательно).
для этого рецепта нужен миксер.

начинаю делать как "облака". заливаю желатин молоком в кастрюльке, размешиваю и оставлю на несколько минут. потом включаю под кастрюлькой небольшой огонь и нагреваю с помешиванием до полного растворения желатина, но молоку закипеть не даю! добавляю сахзам, ароматизатор, краситель. размешиваю.
переливаю смесь в емкость для взбивания и оставляю там, пока не остынет до комнатной температуры.
когда остынет, добавляю мягкий творог и начинаю взбивать. сначала на скорости поменьше, потом на максимальной. масса должна увеличиться в объеме и превратиться в воздушную пену (миксер нужен хороший и/или терпения побольше). готовая масса не течет, а перекладывается в форму(ы) ложкой. в холодильник до полного застывания.
через несколько часов можно есть. ложкой.
чем хорош этот десерт - не содержит допов, абсолютно.

У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

[vesta]

Тань, ну так нечестно дразнить лентяек и неумех!!! Слюнки потекли - продуктов нет нужных, включен режим экономии... ну хоть бери и в гости к тебе собирайся Вы только не ешьте все быстро!!!

[Lemon Juice]

Тань, ну так нечестно дразнить лентяек и неумех!!! Слюнки потекли - продуктов нет нужных, включен режим экономии... ну хоть бери и в гости к тебе собирайся Вы только не ешьте все быстро!!!

слушай, вер, ну творог, желатин и молоко - это что, очень экзотические продукты?

[Лариса1961]

Танюш,спасибо за ответы,всё поняла.Вот поэтому я и забеспокоилась,что пошли привесы и застой,видимо сладости вечерние мне вредят....они без отрубные.
Вчера выпила ацкий коктейл-утром привес +500,такого не было вообще у меня ни разу ещё ((((

[Лариса1961]

Ларис, я думаю, что если выйти из дома раньше, то идешь десять минут мимо входа на работу (например в магазин), покупаешь себе йогурт 0% как приз и 10 минут к работе, вот и норма. А после работы - пришла, ножки на подушку и отдыхаешь. Ну и ведь все равно не каждый день же с утра до вечера -скорее всего посменно. А еще можно лежа и приподняв ноги утром сделать комплекс упражнений Дюкана. В 52 вообще очень важно хоть немного ходьбы и упражнений, даже если есть повод их не делать.
Спасибо за советик,но у меня и магазин напротив дома,в нём и парикмахерская
Зарядочку делаю,особенно ногами,и ходьбу тоже начну,вернее уже начала,сегодня через силу,но 20 минут прохромала.Сейчас нужно готовить себе на завтра,а я стоять не могу...вот и проблемка ((((
Ладно девочки,прорвёмся,впереди у нас лёгкость

[Лариса1961]

[attachment=0]

250 мл молока
10 г быстрорастворимого желатина д-р откер (1 пакетик)
200 г мягкого творога, любого
сахарозаменитель фит парад 4 г
краситель, ароматизатор (не обязательно).
для этого рецепта нужен миксер.

начинаю делать как "облака". заливаю желатин молоком в кастрюльке, размешиваю и оставлю на несколько минут. потом включаю под кастрюлькой небольшой огонь и нагреваю с помешиванием до полного растворения желатина, но молоку закипеть не даю! добавляю сахзам, ароматизатор, краситель. размешиваю.
переливаю смесь в емкость для взбивания и оставляю там, пока не остынет до комнатной температуры.
когда остынет, добавляю мягкий творог и начинаю взбивать. сначала на скорости поменьше, потом на максимальной. масса должна увеличиться в объеме и превратиться в воздушную пену (миксер нужен хороший и/или терпения побольше). готовая масса не течет, а перекладывается в форму(ы) ложкой. в холодильник до полного застывания.
через несколько часов можно есть. ложкой.
чем хорош этот десерт - не содержит допов, абсолютно.

Делала такой несколько раз и на Пасху тоже,вкусняшка

[Lemon Juice]

Танюш,спасибо за ответы,всё поняла.Вот поэтому я и забеспокоилась,что пошли привесы и застой,видимо сладости вечерние мне вредят....они без отрубные.
Вчера выпила ацкий коктейл-утром привес +500,такого не было вообще у меня ни разу ещё ((((

а из чего эти сладости-то? и какой сахарозаменитель используешь?

[vesta]

Тань, ну так нечестно дразнить лентяек и неумех!!! Слюнки потекли - продуктов нет нужных, включен режим экономии... ну хоть бери и в гости к тебе собирайся Вы только не ешьте все быстро!!!

слушай, вер, ну творог, желатин и молоко - это что, очень экзотические продукты?

Мой экзотический продукт - неумение и нежелание готовить... ну и в магазине творог только зернистый - все ж отдыхают - народ скупился, завозов нет - все отдыхают - и заводы тоже. Деньги на карточку упадут после праздников - машина незаправленная - далеко за творогом не поедешь. Зато я сегодня сходила поплавала Ну и вообще просто восхищаюсь женщинами, которые классно готовят. Нет, у меня куча других достоинств, но готовка

[Лариса1961]

Сукразитом пользовалась раньше,теперь стевией жидкой.Несколько раз делала сгущёнку дю,и заварной тортик,там нет отрубей,и машу и медведя,но тортики я ела утром только.
Сегодня я без сладкого,буду держаться сколько смогу.На завтра сделала творожёк по твоему рецепту,буду на перекусы его кушать.