Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"

akozlova

Девы!
Пока я вынужденно молчал, я сделал некоторые открытия и пришел к нужным нам выводам (выводы мои подтверждаются научно, что меня оченна радовает)
Начала испытания. Подобью выводы, выложу.

Крутя

опять темнит...

akozlova

Крутя писал(а):

опять темнит...

Не темню, я! Прозрачно намекаю :blush2:

Зефирину видела? Так-то воть!

akozlova

Отчет за день.
Вес +100гр. (79.3кг)
Меню ЧБ дня:
завтрак: дю-каша +зефир+кофе;
обед: кургрудь жареная в яице;
полдник: творожное желе+кофе;
ужин: курпечень на пару.
Вода: ОК.
Ходьба: ОК.

Figo4ka

Сань, здорофф! У мну зефир такой же получился, как у тебя на картинке, тока в красивую форму я не додумалась залить. Залила сердцем просто. Надо попробовать с разными ароматизаторами и формами. Вообще, очень здорово. Спасибо, дорогая за наводки, всё получилось вкусно и сытно :ok:

Крутя

Ляксандра, намёк понят!

berezulca

akozlova писал(а):

Творожное желе с повышенным содержанием белка

Рецепт нарыла в интернете, немного изменив.

Впервые использовала желатин в листах.
Делала по инструкции: все 5 листов желатина замочила в большом количестве воды на 10 минут.

100гр. молока подогрела в микроволновке.
Поймала на моменте убегания.

В молоко 10 таблеток сахзама (у меня аспартам), ароматизатор "ваниль" (фирма Откер).

Размокший желатин отжала. По одной пластинке-тряпочке опускала в горячее молоко, размешивая. Вапще никакой трудности.

В блендер пачку творога "РостАгроЭкспорт", туда жеж молоко с желатином.

Отдельно взбила 3 яичных белка до устойчивой пены.

Белки ложкой вмешала в творожную массу. Выложила в форму. Убрала в холодильник (лучче на ночь).

Вот чво получилось:

Вложение:

IMG_20131110_195809.jpg

По консистенции как свежий "человеческий" зефир, плотнее творожного желе.

А желатина сколько в граммах? А то у нас листового нет

akozlova

Крутя писал(а):

Ляксандра, намёк понят!

Оооооо, Круть, крутяцкая у тя зефирина!
Как по плотности тебе? У меня прям ваще зефир.

akozlova

berezulca писал(а):

А желатина сколько в граммах? А то у нас листового нет

10гр. или 1 ст.л. или пакетик фирмы Откер

akozlova

Figo4ka писал(а):

Сань, здорофф! У мну зефир такой же получился, как у тебя на картинке, тока в красивую форму я не додумалась залить. Залила сердцем просто. Надо попробовать с разными ароматизаторами и формами. Вообще, очень здорово. Спасибо, дорогая за наводки, всё получилось вкусно и сытно :ok:

Я тя понял :yes4:

Викуль, пришла к выводу, чо лучче всего тот ванильный аромик, что в магазине МЕТРО продается (фирма Откер).
И да, белки лучче будут взбиваться, если чуть лимонки добавлять.

Теперь я точно знаю:"Невозможное - возможно!"

Кто сейчас на форуме