Названа пряность, которая помогает худеть

Неожиданное открытие сделали ученые из Мичиганского университета. Оказалось, что одна из самых популярных специй в мире способна избавить от лишнего веса.

Корица сжигает жир – к такому выводу пришли ученые после проведения ряда экспериментов над мышами. Особый компонент, благодаря которому корица имеет приятный вкус и цвет (коричневый альдегид), не дает развиваться гипергликемии и ожирению. Также жировые клетки под воздействием этого вещества сжигают энергию через термогенез.

Под влиянием коричневого альдегида был замечен рост числа ферментов и генов, которые отвечают за жировой обмен. Кроме того, выросло и количество специальных белков, участвующих в сжигании жира.

Соответственно корицу можно эффективно использовать в борьбе с лишними килограммами. Но следует помнить, что в наше время на прилавках магазинов настоящую корицу найти не так-то и легко. Зачастую под видом корицы продают похожую на нее кассию, которая не только не полезна, но и в больших количествах даже ядовита.

Как же отличить корицу от кассии? Специалисты утверждают, что лучше всего приобретать корицу в палочках. На срезе они похожи на рулон папируса. Палочки светлые и очень хрупкие, имеют большое количество завитков. Кассия же, наоборот, довольно плотная и толстая, имеет темный окрас и завитков намного меньше.