«Диеты, основанные на подсчете калорий, строятся по принципу "1 калория = 1 калория". Я имею в виду то, что, по их мнению, 1 калория любого продукта равна 1 калории другого продукта. На самом деле, 1 калория мяса – это не то же самое, что 1 калория сахара», – отметил Дюкан.
«Важно не то, что это калория сама по себе, важно ее происхождение. Если вы будете потреблять 2,000 калорий сахара в день, вы располнеете. Если же ваш суточный рацион составят 2,000* калорий мяса, вы не наберете вес. Поэтому подсчет калорий – это не самая удачная система», – резюмировал доктор.
*2,000 калорий в суммарном выражении считаются суточной нормой для поддержания энергии среднестатистического европейца.
