Квашеная капуста на диете Дюкана: да или нет?

Пьера Дюкана нередко спрашивают о том, можно ли во время его диеты употреблять в пищу квашеную капусту. И не зря, ведь количество полезных для человеческого организма бактерий в квашеной капусте никак не меньше, чем в том же кефире или йогурте. А органические кислоты, придающие капусте привычный вкус и запах, благотворно влияют на иммунитет и поддерживают здоровье в сезон простуд, а также служат источником витамина С. И вот, французский доктор решил высказаться по этому поводу.
 

«Да, капуста – одна из самых подходящих овощей для похудения. Потому что для похудения важна микробиота или кишечная флора. Квашеная капуста – один из наиболее ферментированных продуктов, и в результате этого брожения образуются пробиотики, которые обогащают микробиоту. А это, в свою очередь, играет большую роль во время диеты и способствует потере веса», – отметил Дюкан.

 
При этом знаменитый диетолог подчеркивает, что в данном случае речь идет о капусте натурального квашения, без добавления сахара, и, конечно же, без кусочков свиного жира, с которым ее иногда тушат.

Ваш отзыв на