Итак, что же про это говорит сам Пьер Дюкан:
«Изначально список допустимых продуктов был небольшой. Я запрещал их на фазе Атака и разрешал на Чередовании как в дни БО (белково-овощные), так и в дни ЧБ (чисто-белковые).
Затем меня попросили добавить новые допустимые продукты, которые будут содержать то же количество углеводов, что и предыдущие. Это было логично, и я согласился.
Но это разнообразие заставляло людей съедать слишком много, что влияло на эффективность диеты. Поэтому я «очистил» ЧБ дни, которые я считаю движущей силой моего метода, ведь нет ничего более эффективного, чем день чистого белка».
