Изысканные десерты, шоколад, круассаны, ароматные багеты и сливочные сыры – все это неотъемлемая часть французской кухни. Но как таким изящным и утонченным француженкам удается сохранить свою стройность?
Диетологами был замечен интересный факт: люди с лишним весом, которые переезжали жить во Францию, быстро сбрасывали вес. С точностью до наоборот все происходит с французами, которые покидают свою страну – они по неизвестной причине начинают набирать лишний вес. Ученые назвали этот феномен «французской диетой».
Смысл этой диеты очень простой: именно изысканные блюда помогают сохранять стройность фигуры, а вот незамысловатая и некачественная пища ведет к ожирению. По этой причине французы всегда используют только свежие и натуральные продукты, предпочитая съесть кусочек камамбера или бри с крекером, вместо пакета жирных и вредных чипсов.
Главное для французов в еде – это получать удовольствие от вкуса.
Секрет №1. Небольшие порции
Француженки совсем не ограничивают себя в рационе. На стол принято подавать довольно сытные блюда, но непременно небольшие порции. Ведь главное не просто набить свой «бочонок» пустыми калориями, а получить удовольствие и пользу от еды. А наесться можно и маленькой порцией.
Секрет №2. Наслаждение едой
Ученые доказали, что быстрое поглощение еды замедляет обменные процессы в организме и ведет к ожирению. Поэтому для похудения крайне важно тщательно пережевывать еду и бороться со стрессами. Ведь французы тратят отведенное на обед время не только на прием пищи, но и на общение с семьей и друзьями. Поэтому не отвлекайтесь на телевизор, красиво сервируйте стол и постарайтесь получить удовольствие от блюда в приятной компании.
Секрет №3. Свежие и натуральные продукты
В меню французской диеты только свежие овощи, фрукты, мясо и рыба. Также важен способ их приготовления. Важно сохранить все полезные свойства продуктов и каждое блюдо должно содержать максимальное количество витаминов. Поэтому французы не едят на ходу и не набивают рот абы чем, а к каждому приему пищи подходят с умом.
Секрет №4. Легкий ужин
Последний прием пищи у французов всегда легкий (за исключением тех дней, когда они встречаются с друзьями). Обычно на ужин подают мясо или рыбу, обязательно салат из свежих овощей и зелени с заправкой «Винегрет», а также кофе с небольшим десертом или сырная тарелка (на выбор).
Секрет №5. Le petit dejeuner
Все диетологи в один голос говорят, что самый важный прием пищи – это завтрак. Французы придерживаются этого правила и никогда его не пропускают. Даже если нет времени на полноценный прием пищи, они всегда находят пару минут на чашечку кофе с круассаном или на стаканчик йогурта с отрубным печеньем.
