Как известно, пока мы спим, наш организм не только отдыхает, в теле происходят важные процессы - восстанавливаются мышцы, синтезируются необходимые структурные элементы, происходят чудеса регенерации и так далее. Задача ужина - помочь нашему организму.
Поэтому ужин - такой же стратегически важный прием пищи, как и завтрак, и обед. Отдав ужин врагу, вы не поспособствуете похудению, но правильный ужин как раз поможет сбросить лишние килограммы.
Жареную еду, продукты, повышающие сахар и инсулин мы исключаем. Кроме того, не подходят продукты, которые тяжело и долго перевариваются - красное мясо, мясные продукты промышленной переработки (колбаса, ветчина, сосиски), сочетания «мука-мясо» (вареники, пельмени, блинчики с мясом), нежелательна также птица, красная рыба, твердый сыр, фасоль.
Что мы можем съесть на ужин:
- ⠀ ⅔ от содержимого тарелки - овощи, в идеале - термообработанные (кроме моркови, свеклы, картофеля, батата, тыквы);
- ⠀ ⅓ - легкий белок - предпочтительно белая рыба, морепродукты, молодой сыр (например, адыгейский), яйца, чечевица.
- ⠀ полезные жиры: авокадо, оливки, семечки, растительные масла (кунжутное, тыквенное, расторопши, грецкого ореха).
Размер порции - 300 г.
Ужин должен быть не позднее, чем за 3-4 часа до сна, при условии, что вы ложитесь спать в тот же день, в который проснулись (например, если вы ложитесь спать в полночь, можно поужинать в 20:00).
