«Еще один слух: опасность при диете Дюкана – эффект Йо-йо. Это когда человек сначала худеет, потом заново набирает килограммы, причем набирает еще больше, чем было. Это ложь! Прежде всего, феномен Йо-йо не связан с диетой, а с тем фактом, что вы худеете. Организм любого млекопитающего, теряющего килограммы, захочет эти килограммы вернуть. Зачем они ему? Вроде бы организм должен быть доволен. А недоволен он потому, что жир записан на клеточном уровне как источник выживания. Животное, обладающее жировыми запасами, проживет дольше. Это как белка, которая запаслась орешками, у нее больше шансов выжить», – отметил Дюкан.
«В течение 190-200 тысяч лет человек, обладающий жировыми запасами, выживал лучше, чем тот, у которых этих запасов не было. Представьте: вы живете в племени охотников, бежите за животным, спотыкаетесь, падаете и ломаете себе что-то. Если вам нужно месяц после этого пролежать неподвижно – кто вас будет кормить? Если у вас есть жировые запасы – они вас будут кормить. Это ваши защитники, помните об этом. Поэтому эффект Йо-йо ни в коем случае не является последствием диеты», – продолжил автор популярной диеты.
«Когда вы похудели, вы можете поправиться по двум причинам. В первую очередь, потому что у вас больше чувство голода: вы не наедались досыта и организм отправляет вам сигналы, что нужно есть больше. Это что касается количества. А в том, что касается качества: когда вы едите досыта, вы съедаете 100 – организм забирает себе 80, а когда вы заканчиваете период похудения, вы съедаете 100 – и организм усваивает 100. Потому наблюдается тенденция к постепенному набору веса. Так что эффект Йо-йо неизбежен, если вы неправильно выходите из диеты», – подчеркнул он.
«Вы достигли своего правильного веса, вы довольны – что же происходит дальше? Ваш организм будет просить у вашего рта есть больше, а у вашего кишечника – усваивать больше. Эта тенденция неокончательна, она будет потихоньку убывать – до тех пор, пока вы не найдете свое равновесие. Но должно пройти некоторое время. Вот на этот период времени я и советую вам 3-й этап моей диеты – Закрепление, – во время которого вы постепенно добавляете продукты. Это помогает возвести дамбы против возвращающейся бури. Как если бы вы были на берегу Атлантического океана с его отливами и приливами. Вы худеете – отлив. А потом нужна дамба, чтобы помешать приливам», – резюмировал Пьер Дюкан.
