Красный перец уменьшает чувство голода. К такому выводу после эксперимента с использованием кайенского перца пришли ученые из Университета Пердью в США.
Группа добровольцев с избыточным весом полтора месяца употребляла в пищу разное количество перца под наблюдением экспертов. Участников исследования поделили две группы – любящих острую пищу и нет. Они могли самостоятельно выбирать количество перца, съеденного в неделю.
В результате ученые подсчитали, что любители острого употребляли красный перец в шесть раз больше, чем те, кто был к нему равнодушен.
Однако, как подметили специалисты, в обеих группах на фоне потребляемого острого перца уменьшилось общее количество употребленных калорий.
«Даже те участники, которые изначально не любили перец и добавляли его в пищу совсем немного, продемонстрировали снижение чувства голода. Их аппетит в отношении жирной, сладкой и соленой пищи заметно уменьшился», – констатировали авторы проекта.
Также они добавили, что эффективнее всего острый перец как средство для уменьшения аппетита и поглощаемых калорий помогает тем, кто обычно не ест подобную пищу.
