Печатная версия Печатная версия

Овсяные отруби

Каким же образом овсяные отруби, до сегодняшнего дня используемые в качестве корма для лошадей и набивки матрацев, через несколько лет стали одним из самых драгоценных продуктов не только для тех, кто сел на диету, но и вообще для здоровья?

Откройте для себя широкий диапазон полезных качеств, которыми обладают овсяные отруби. Учитесь, как использовать овсяные отруби для эффективного похудения и контролировать холестерин.

Западный мир научился ценить и использовать овсяные отруби в медицине. Впервые о них стало известно в научной литературе — в американских исследованиях, которые четко доказывали их выгодное применение для сокращения холестерина. В 1980 году, когда результаты исследования были широко распространены, этот скромный хлебный злак получил настоящее общественное признание. Запасы овсяных отрубей закончились по всей стране (США) уже через несколько недель, а газета «Нью-Йорк Таймс» писала: «Мания овсяных отрубей! После этого холестерин получил пинком под зад от статинов, останавливающих его выработку».

Исследования, проведенные в Австралии, показали профилактическое действие овсяных отрубей против диабета посредством понижения гликемического индекса. А вот согласно результатам исследований британских эпидемиологов, овсяные отруби играют позитивную роль в защите от рака толстой и прямой кишки. Гастроэнтерологи в свою очередь также лестно высказываются об овсяных отрубях, отмечая их благоприятное воздействие на кишечный тракт.

Как такая простая пища — эта зерновая оболочка, используемая в течение долгого времени в качестве корма для лошадей и набивки матрацев — стала одним из лучших продуктов на планете, стоящих на страже человеческого здоровья, и «единственным продуктом питания в мире, который способствует снижению веса?»

Все дело в их волокнах, богатых бета-глюкан молекулами, которые выполняют два действия на двух уровнях пищеварительного трактата.
1) Как только овсяные отруби попадают в рот, они впитывают слюну и попадают в желудок. Столовая ложка 15 г овсяных отрубей поглощает жидкость в среднем в 25 раз больше своего объема, создавая 375-граммовый шар. Он заполняет желудок, создавая эффект быстрого механического насыщения.

2) Когда отруби в пути, смешанные с комком пищи, они подвергаются химическому нападению желудочной кислоты, сопровождаемой желчью и панкреатическими соками. Таким образом, отруби превращаются в мякоть, уменьшенную до состояния жирных кислот, аминокислот и глюкозы. Именно в пределах этой очень калорийной мякоти овсяные отруби развертывают свою силу похудения.

Пшеничные отруби можно потреблять при запорах или в сочетании с овсяными при выпечке, так как они хорошо влияют на консистенцию блюда.
Потреблять их вместо овсяных не рекомендуется, так как они богаты нерастворимыми волокнами.

Сколько овсяных отрубей можно есть?
Атака — 1,5 ст. л. в день
Круиз — 2 ст. л. в день
Консолидация — 2,5 ст. л. в день
Стабилизация — 3 ст. л. в день





     

Отзывов (879) на «Овсяные отруби»

  1. Алекс:

    а обычной овсянки нельзя съесть немножко вместо отрубей?

    • Ольга:

      Т е прочитав всю статью выше, вы все еще не поняли, что НЕЛЬЗЯ? Это белковая диета, а овсянка- это углеводы, которые усваиваются, нам ее нельзя до консолидации, и то только в пир или как 1 крахмалосодержащий продукт. Читайте книгу Дюкана, там все описано.

  2. Елена:

    А если свовсем без отрубей проходить этапы? Нельзя? У нас не везде продают отруби к сожалению((( Не могу их найти((( Хотелось бы уже начать худеть и не откладывать на завтра-послезавтра или излюбленное вы ражение «с понедельника начну»

    • Ирискина:

      Елена, без отрубей нельзя. Попробуйте заказать доставку.

    • Ольга:

      Елена, и начинайте без них. Отруби очень желательны, но необязательны, если почитать книгу повнимательнее. Плюс на форуме общаюсь со многими девочками, у кого ни СОМ, ни крахмала ни отрубей за всю диету так и небыло. ну не продают у них. И худеют.

      • Romana:

        Ольга,отруби обязательны.Девочки ,которые худеют без отрубей,осложняют работу систем выведения,напрягают почки,ЖКТ,сердечно-сосудистую систему,рискуют повышением уровня холестерина,сахара в крови,наличием токсинов,зашлаковыванием организма побочными «продуктами» переработки белка и прроч… — всё это очень серьёзно подорвёт их здоровье — в будущем,причем в ближайш

        • Romana:

          … в ближайшем,окажет негативное влияние на женское здоровье …
          Цель диеты не только похудеть,но и сохранить,а во многом даже улучшить здоровье…Почитайте о свойствах отрубей и их действии на организм(особенно овсяных)… Удачи всем :)

        • Ольга:

          Однако методика Дюкана 20 лет без них обходилась. Он добавил отруби лишь в последнем издании книги (2011 года, вроде как). В любмо случае- не начинать диету из-за отсутствия отрубей- нецелесообразно. Их можно заказать, пусть даже их придется ждать долго. И начать принимать не с атаки, а с круиза. Ничего страшного в этом точно нет.

  3. Елена:

    Спасибо за ответы))) Начну худеть))) Интересно, а кормящим мамам можно дюканить? И отруби можно кормящим?)) Я просто книгу не читала еще, и малышке моей 1 месяц)))

    • Ольга:

      Елена, на сайте есть раздел про беременных и по Дю при лактации. Сидеть на Атаке 100% нельзя. По-моему, там для вас предусмотрено следование Консолидации без ЧБ, не рискуйте жизнью своего ребенка из-за похудения. Почитайте повнимательнее.

    • Татьяна:

      Елена, не рекомендуют кормящих мамочка садиться на диету. А вот отруби не повредят:)

  4. Анна:

    Получается между Овсяными отрубями и Овсяными хлопьями есть разница??? У меня дома куча овсянки и на всех упаковках написано «Овсяные хлопья»…

  5. Rokcolana:

    a otrybu nado surumu kywat prosto vodoi zapuvaia?

  6. Елена:

    Я просто водой запиваю или в кефир обезжиренный добавляю.

  7. Александра:

    Всем привет :)
    Отруби не нужно запаривать?
    Сухими что ли есть? :)

    • Ирискина:

      Если сможете съесть сухими — ешьте, только водой запейте, 1,5 литра наверняка хватит ))) Главное в суточную норму, соответствующую этапу уложиться. На сайте куча рецептов с отрубями ))))

Ваш отзыв


Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.